Apfelpudding - Ohne Eier

Endlich habe ich das perfekte Rezept für Apfelpudding gefunden! Das Web ist überflutet mit ähnlichen Rezepten (die bestimmt lecker werden, daran zweifle ich nicht), aber was ich gesucht habe, war ein Pudding ohne Eier, ohne Mehl und ohne Backen. Ich kann es kaum erwarten, dir mein Rezept anzubieten: Folge mir im Video und du wirst nicht enttäuscht sein!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 43 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 450 g Äpfel
  • 200 ml Sojamilch oder Reismilch
  • 1 Stück Ingwerwurzel
  • Unbehandelter Zitronensaft und -schale
  • 1 Stück Zimtstange
  • 3 g Agar-Agar

  Benötigte Materialien

  • Topf
  • Tauchmischer
  • Zylinder oder Becher
  • Hackbrett
  • Messer
  • Holzlöffel
  • Schalen

  Vorbereitung

  1. Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die gewürfelten Äpfel in einem Topf auffangen, mit Zimt, frisch geriebenem Ingwer, Zitronenschale würzen; Zucker nach Geschmack dazugeben und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
  3. Kochen und etwa die Hälfte des Reisgetränks hinzufügen. Kochen Sie die Mischung bei starker Hitze etwa zehn Minuten lang.

  Wusstest du das
  Für die Zubereitung dieses Rezepts haben wir Morgan Apples verwendet, aber der Pudding passt auch perfekt zu goldenen Äpfeln oder einer anderen Art von weichen Äpfeln.
  Zucker ist optional: Wenn Äpfel sehr süß sind, kann auch auf ihre Verwendung verzichtet werden.
  Zimt und Ingwer sind zwei Aromen, die sehr gut zu Äpfeln passen; Wer möchte, kann eine Nelke, Vanille und Orangenschale hinzufügen.
  Als Alternative zu Reisdrink kann Sojadrink verwendet werden; wer keine Laktoseintoleranz hat oder sich nicht vegan ernährt, kann Kuhmilch verwenden.

  4. Wenn die Äpfel weich sind, in ein Becherglas geben (Zimtstücke entfernen) und mit dem Stabmixer pürieren.
  5. Übertragen Sie die gekochte Apfelsuppe in den gleichen Topf. Einen halben Teelöffel Agar-Agar mit der restlichen Reismilch mischen, dann zum Apfelpüree geben und aufkochen.
  6. Wenn die Mischung kocht, geben Sie sie in Portionsbecher und lassen Sie sie mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank abkühlen.
  7. Servieren Sie kalten Milchreis, als Dessert, Snack oder genießen Sie es zum Frühstück.
  
  

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Ich wage zu behaupten, dass dies mein Lieblingspudding ist: Er hat einen besonderen Geschmack, eine perfekte Textur, ist sehr leicht und ein zartes Dessert, perfekt für den Herbst!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Apfelpudding ist ein Lebensmittel, das zur Dessertgruppe gehört.
  Es hat eine geringe Energieaufnahme, die hauptsächlich durch Kohlenhydrate bereitgestellt wird, gefolgt von Proteinen und sehr wenigen Lipiden.
  Kohlenhydrate sind hauptsächlich einfache Peptide von geringer biologischer Wertigkeit und ungesättigte (mehrfach ungesättigte) Fettsäuren.
  Es enthält eine moderate Dosis an Ballaststoffen und Cholesterin fehlt.
  Es liefert kein Gluten, Laktose und Histamin.
  Der Apfelpudding - ohne Eier ist für alle Diäten geeignet, auch bei Stoffwechselerkrankungen und Übergewicht.
  Es hat keine Kontraindikationen für Laktoseintoleranz, Histamin und Zöliakie.
  Es eignet sich für vegetarische und vegane Philosophie.
  Die durchschnittliche Portion von Apple Pudding beträgt 100 g (ca. 40 kcal).