Juglans regia L.
Fam. Juglandaceae
Etymologie
Juglans ist ein lateinischer Begriff, der zu Ehren von Jupiter geprägt wurde: "Jovis Glans", das ist die "Eichel des Jupiter", da die Walnuss bei den alten Römern der "Baum war, der dem König der Götter geweiht war. Das" Adjektiv "regia" bedeutet "Royal" enthüllt, dass der Baum von den Königen von Persien in den Westen eingeführt wurde.
Beschreibung
Die Walnuss ist ein 10 bis 20 m hoher Baum mit dicker, ausgedehnter und abgerundeter Krone. Er hat einen aufrechten, geraden Stamm, mit einem Grunddurchmesser bis zu 1-2 m, in den frühen Jahren von einer grau-weißlichen glatten Rinde bedeckt, dunkler als die des adulten Stammes, längsrissig.
Wechselständige Blätter, unpaarig gefiedert, mit 5-7 elliptischen Blättchen und ganzrandig, fast sitzend, oberseits dunkelgrün, unterseits heller, leicht samtig durch das Vorhandensein von Haarbüscheln am Ansatz der Nebenadern der Hauptader.
Siehe auch:
- nux vomica
- Kolanuss
- Walnussöl
- Nüsse Kalorien
FRUCHT: Die Frucht der Walnuss ist eine Steinfrucht, bestehend aus einer fleischigen und duftenden äußeren Schale (der Schale), einem inneren holzigen und eiförmigen Kern, der in zwei Ventile unterteilt ist und den Samen enthält, der von 2 essbaren Keimblättern gebildet wird, gefaltet, unregelmäßig gelappt, zerebriform , Kernel genannt. Die beiden Keimblätter sind in vier Kompartimente der Schale versenkt, die sich nur unvollständig durch ein verholztes und resistentes falsches Septum unterscheiden. Der Walnusskern hat einen ausgezeichneten Geschmack, je zarter, desto frischer ist er, da er reich an hochwertigem Öl ist, das jedoch in kurzer Zeit dazu neigt, ranzig zu werden. Sie reifen im Herbst; bereits im September erreichte die Schale jedoch eine endgültige Festigkeit.
Areal
Die Walnuss soll ihren Ursprung in Zentral- und Südwestasien, in den warm-gemäßigten Klimaregionen Kleinasiens haben, später in Europa, im übrigen Asien und in Zentral-Südamerika eingebürgert, in Italien ist sie im gesamten Territorium verbreitet bis 1200m über dem Meeresspiegel In Italien ist der Anbau in Kampanien besonders wichtig.Kultur
Die Walnuss wächst auf tiefgründigen Böden, von mäßig trocken bis feucht, mäßig locker und gut belüftet, eher nährstoffreich, mit einem guten Humusanteil; sie kann auch auf leicht sauren, vorzugsweise basischen Böden wachsen. Exposition in voller Sonne, aber hebt den Halbschatten nicht auf Die Walnuss sollte nicht mit anderen Arten in Verbindung gebracht werden, da ihre Wurzeln giftige Substanzen absondern. Die Substanzen, die das dichte Wurzelgeflecht sowie Blätter durchdringen und Obst, sind zwar für andere Gemüsesorten unerwünscht, aber für den Menschen sehr nützlich.
DROGE: Die Walnussdroge besteht aus den Blättern und der Schale. Die Blätter werden in den Monaten Mai-Juni vor der vollständigen Entwicklung geerntet und ohne Blattstiel abgelöst. Die Schale wird von August bis September geerntet, wenn sie voll ausgereift ist. Das Medikament muss schnell an einem kühlen und belüfteten Ort getrocknet werden, um eine vorzeitige Schwärzung der Teile zu vermeiden.
Die Blätter und die Schale sind reich an Tanninen, Vitamin C, Zitronen- und Apfelsäure, ätherischen Ölen, Juglon, Kaffeesäure, Quercetin.
Verwendet
In der Kosmetik: Aus der Mazeration der Walnussschalen wird ein wertvolles Öl gewonnen, das von der Kosmetik-Seifenindustrie benötigt wird In der Schale befindet sich Juglon in großen Mengen, das antiseptisch und keratinisierend wirkt, d.h. die Erneuerung der Hautzellen fördert kann als Bräunungsmittel verwendet werden, da es die Melaninproduktion anregen kann, außerdem hat es einen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen, die es zu einer Art natürlicher Filter gegen die Sonnenstrahlen machen, vergleichbar mit einem Schutzfaktor 2 3, daher für bereits behaarte Häute geeignet Die Abkochung von Blättern wird verwendet, um das Haar zu verdunkeln und seinem Fall entgegenzuwirken.
In der Kräutermedizin wird Walnuss traditionell als adstringierende, stärkende, antiseptische und heilende Wirkung anerkannt. Es hat bitter-tonische, verdauungsfördernde, abschwellende und darmadstringierende Eigenschaften, vorteilhaft bei der Behandlung von Durchfall und Ruhr. Gute Ergebnisse wurden bei der Bekämpfung von Darmparasiten erzielt, hauptsächlich aufgrund von Taeniasolium. Es wurde auch verwendet, wenn auch mit fragwürdigen Ergebnissen, lymphoglandulärer Entzündungen tuberkulöser Ursache.Es ist nützlich bei Dermatosen, Ekzemen, Frostbeulen, Augenentzündungen, bei einigen Erkrankungen des Genitalbereichs: Leukorrhoe bei Frauen und Orchitis bei Männern Bauchspeicheldrüsen- und Leberfunktion und ist daher nützlich, um das Schweregefühl zu reduzieren.Der Extrakt der Blätter wurde auch in der Vergangenheit zur Behandlung von Diabetes verwendet, tatsächlich hat die Walnuss auch eine blutzuckersenkende Wirkung.
In der Diätetik wird sie hauptsächlich als Obst (Kerne werden gegessen) und in der Likörindustrie zur Herstellung des beliebten „Nocino“ verwendet ist ziemlich reich an Alpha-Linolensäure, was der Eigenschaft zugeschrieben wird, schlechtes Cholesterin (LDL) und Triglyceride zu senken.
Darüber hinaus können Walnüsse, da sie reich an Antioxidantien sind, dazu beitragen, oxidativen Stress zu reduzieren und der Haut- und Zellalterung entgegenzuwirken.
Die darin enthaltenen Proteine verbergen auch therapeutische Eigenschaften. Tatsächlich sind sie besonders reich an einer Aminosäure, Arginin, die von den Zellen der Gefäßwand in Nitroxid umgewandelt wird, eine Substanz, die den Erscheinungen der Arteriosklerose vorbeugen und entgegenwirken kann.
Außerdem sind sie reich an Mineralsalzen (Kupfer, Zink, Eisen und Phosphor), B-Vitaminen und Vitamin E.
Die Platten aus den Resten der gepressten Kerne sind für die Viehfütterung bestimmt.
Im ökologischen Landbau wird es als Abwehrpflanze verwendet
ANDERE ANWENDUNGEN: Das aus Walnuss gewonnene fette Öl wird von der Lackindustrie als Schmiermittel und aufgrund seines hohen Trocknungskoeffizienten verwendet.
Auch für die Herstellung von Möbeln und Böden ist Nussbaumholz wegen seiner leichten Verarbeitbarkeit und langen Lebensdauer sehr gefragt.
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