auch ernst. Bei der Magersucht ändert nicht das Essen seinen Wert, das Verlangen, das Interesse und die Bedeutung für das Essen selbst bleiben bestehen, sondern es ist der Akt des Essens, der seine Konnotation ändert und gefährlich und peinlich wird. Der Schrecken der Gewichtszunahme dominiert und erzeugt die Notwendigkeit, die Ernährung zu kontrollieren, mit der daraus resultierenden unkontrollierten Gewichtsabnahme auf der Suche nach Schlankheit.
Es gibt zwei Formen:
- Restriktive Anorexie, gekennzeichnet durch eine strenge Diät, Fasten und / oder übermäßige und zwanghafte Bewegung.
- Anorexie mit Bulimie, bei der wiederkehrende Episoden von Essattacken oder Ausscheidungsverhalten (selbstinduziertes Erbrechen, übermäßiger Gebrauch von Abführmitteln oder Diuretika) zur reduzierten Nahrungsaufnahme hinzugefügt werden können, um das aufgenommene und das Schuldgefühl loszuwerden.
, kein Kriterium mehr für die Diagnose von Anorexia nervosa, aber in jedem Fall ein Zeichen für übermäßigen und schnellen Gewichtsverlust und eine Zunahme der körperlichen Aktivität, die manchmal deutlicher als diätetische Einschränkung ist Handflächen und Fußsohlen aufgrund des Überschusses an carotinoidenreichen pflanzlichen Nahrungsmitteln, die sich in der Haut anreichern.
Alle diese Anzeichen gehen mit einer „offensichtlichen Beeinträchtigung des Gesundheitszustandes“ einher. Eines der diagnostischen Kriterien für Kinder und Jugendliche ist das Gewicht, das das für ihr Alter „normale Mindestgewicht“ nicht unterschreiten darf zu ihrem Alter gibt es Übelkeit und kein Hungergefühl.
höherer Kaloriengehalt (reich an Fetten und Kohlenhydraten). Dazu kommt die ständige Suche nach Schlankheit, erleichtert durch die zwanghafte Eigenschaft des magersüchtigen Subjekts, die eine gewissenhafte Einhaltung von Routinen und eine kontrollierte Ernährung ermöglicht.
Ziel ist es, dem Patienten bewusst zu machen, dass einige seiner Symptome (Kältegefühl, Reizbarkeit, Besessenheit) die Folge von Untergewicht sind und nicht seine Persönlichkeit repräsentieren, sondern mit der Normalisierung des Gewichts reversibel sind.
Konkret besteht die Rolle des Ernährungsberaters darin, „den Ernährungsplan mit der Einnahme von Vitamin- und Mineralsalzpräparaten (z ist nicht vollständig und ausgewogen.
Das Eingreifen des Ernährungsberaters muss durch einen psychologischen Ansatz unterstützt werden, der von grundlegender Bedeutung ist, da die an dieser Essstörung Erkrankten den Ernst der Lage nicht erkennen und aus diesem Grund ihre Mitarbeit im Behandlungsprogramm fehlt. In einigen Fällen muss die Familie auch in die Planung der Mahlzeiten von Kindern und Jugendlichen in Einzelbehandlung einbezogen werden. Die volle Zusammenarbeit von Fachleuten, Patient und Familie wird zu einer Ressource, um das Ziel der Heilung zu erreichen.
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