Was passiert, wenn sich Kartoffeln und Tomaten in einer zärtlichen Umarmung treffen? Wenn ich nur daran denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen: Diese beiden Geschmacksrichtungen passen gut zusammen, also schlage ich Ihnen Kartoffeln mit Pizza vor, wie Sie sie noch nie probiert haben!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 78 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für die Kartoffeln mit Pizzaiola
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Tomatenpüree
- Q.b. aus Salz
- Q.b. von Pfeffer
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 50 g schwarze Oliven
- 30 g Kapern
Benötigte Materialien
- Kasserolle
- Scoop
- Abschäumer
- Gemüseschäler
- Messer
Vorbereitung
- Bereiten Sie zuerst die Tomatensauce zu: Gießen Sie die Tomatensauce in einen Topf, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie das scharfe Paprikapulver hinzu und fügen Sie 2 Esslöffel Öl und Knoblauch hinzu und kochen Sie die Tomatensauce 15 Minuten lang.
- Einen Topf mit reichlich Wasser füllen und zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden: Die Kartoffeln ins Wasser tauchen und ab dem Zeitpunkt des Kochens 3 Minuten kochen lassen.
- Backblech mit Backpapier auslegen: Kartoffeln mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und auf den Teller legen.
- Die Tomatensauce über die Kartoffeln gießen und mit einem Löffel vermischen, um die Tomaten gleichmäßig zu verteilen. Mit Oregano, schwarzen Oliven und Kapern abschließen.
- In den Ofen schieben und die Pizzaiola-Kartoffeln bei 200 °C (Modus: Umluft) 20 Minuten garen.
Noch ein paar Ideen
Wir empfehlen, die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit umzudrehen, um sie gleichmäßig zu garen.
Für eine käsige (und nicht vegane) Version etwas geriebenen Parmesankäse auf der Oberfläche der Kartoffeln verteilen.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren: Die Kartoffeln sind fertig, wenn die Tomatensauce eine knusprige Kruste gebildet hat.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Eine besondere Beilage und eine hervorragende Alternative zu den klassischen Ofenkartoffeln: Die Tomatenkruste, die sie umhüllt, verleiht den Kartoffeln einen außergewöhnlichen Geschmack!
Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Das von Potato alla Pizzaiola ist ein nicht zu kalorienreiches Rezept, das zu allen Beilagen gehört.
Energie liefern hauptsächlich Kohlenhydrate, gefolgt von Lipiden und schließlich Proteinen Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit. Cholesterin fehlt und Ballaststoffe sind unbedeutend. Enthält kein Gluten und Laktose. Histaminspiegel ist erhöht durch die Tomatensoße.
Kartoffeln alla Pizzaiola sind für die meisten Diäten geeignet. Sie haben keine größeren Kontraindikationen bei Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen. Sie sind auch relevant bei "Laktoseintoleranz und Zöliakie; die Reaktion des Körpers bei einer Überempfindlichkeit gegenüber Histamin könnte subjektiv sein. Der Reichtum an Ballaststoffen kann die Darmperistaltik beeinflussen. Sie respektieren vegetarische und vegane Philosophien; sie sind von jeder Religion anerkannt.
Die durchschnittliche Portion von Potato alla Pizzaiola beträgt etwa 100 g (80 kcal).
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