Schnelle Kokoscreme

Kuchen füllen und dekorieren macht immer Spaß: Vanillepudding, Ganache und Chantilly sind zweifellos die bekanntesten und am häufigsten verwendeten! Aber wenn du den Geschmack ändern möchtest und eine andere Creme suchst, kann ich dir eine frische und leichte Idee auf Basis von frischem Ricotta und Kokos vorschlagen. Mal sehen, was es ist!

Video des Rezepts

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Personalausweis des Rezepts

• 189 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 30 g Kokosmehl
  • 40 ml Wasser
  • 250 g frischer Ricotta
  • 100 g frische Sahne
  • 40 g Honig
  • Optional: ein paar Tropfen Vanilleessenz

  Benötigte Materialien

  • Elektrische Peitschen
  • Schüssel
  • Glasmixer
  • Löffel oder Schaufel

  Vorbereitung

  1. Die frische Sahne in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Schneebesen steif schlagen.

  Der Rat ok
  Um das Schlagen zu erleichtern, empfehlen wir, die Sahne mindestens 10 Minuten im Gefrierschrank zu lassen. Die Peitschen sollten auch kalt sein: So wird die Sahne schneller aufgeschlagen.

  2. Das Kokosmehl im Behälter eines Glasmixers auffangen, dann das Wasser, den frischen Ricotta und den Honig dazugeben, nach Belieben ein paar Tropfen Vanilleessenz dazugeben und die Mischung zu einer samtigen Creme mixen.
  3. Die Kokoscreme langsam mit der Sahne vermischen, damit die Mischung nicht schlaff wird.
  4. Lassen Sie die Creme vor der Verwendung mindestens eine Stunde im Kühlschrank.Die Kokoscreme eignet sich hervorragend zum Füllen oder Überziehen von Desserts, eignet sich aber auch zur Zubereitung von Mousses und Löffeldesserts.Sie kann mit einer Prise ungesüßten Kakaos serviert werden Pulver , schmeckt aber auch lecker mit Ananas- oder Bananenstückchen.

  Die vegane Alternative
  Um dieses Rezept zu veganisieren, empfehlen wir, frischen Ricotta durch Soja-Ricotta, frische Sahne durch Gemüse- oder Avocadocreme und Honig durch Ahornsirup oder Agavensirup zu ersetzen.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Frisch und leicht ist die Kokoscreme ideal zum Füllen und Abdecken von Kuchen! Um die Creme zu verschönern, empfehle ich, frische Ananas-, Erdbeer- oder Blaubeermarmelade hinzuzufügen! Es kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden: Einfrieren empfehle ich nicht.
  Probieren Sie diese Creme, um einen Kuchen zu bedecken: Klicken Sie HIER für das Rezept!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Die Fast Coconut Cream ist ein Lebensmittel, das unter die Desserts eingefügt werden könnte.
  Es hat eine moderate Energieaufnahme und wird vor allem von Lipiden, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich von Proteinen bereitgestellt.
  Fettsäuren sind hauptsächlich gesättigte, einfache Kohlenhydrate und Peptide von hoher biologischer Wertigkeit.
  Cholesterin ist vorhanden, aber nicht übermäßig und die Ballaststoffe sind in durchschnittlicher Menge vorhanden.
  Die Fast Coconut Cream ist nicht geeignet für die Ernährung aufgrund von Übergewicht und bei Stoffwechselerkrankungen, insbesondere: Diabetes mellitus Typ 2, Hypertriglyzeridämie und Hypercholesterinämie.
  Es ist kontraindiziert bei Laktoseintoleranz, jedoch nicht bei Zöliakie. Er erfüllt die Kriterien der vegetarischen Ernährung (sofern die Käse mit pflanzlichem Lab hergestellt werden), aber nicht die der veganen.
  Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 30-50g (55-95kcal).