Pizzaiola-Muffins

Der Karneval naht? Leute, wir müssen uns auf die kleinen Partys vorbereiten! Mmm, welches Menü könnte ich für die morgige Party vorschlagen? Die Desserts sind fertig (ich habe gebackene Pfannkuchen und süße Luftschlangen vorbereitet, geh und finde das Rezept heraus). Es fehlt nur noch die Vorspeise. Möchtest du es mit mir zubereiten? und wir werden bunte Tassen verwenden, um alles fröhlicher zu machen gehen Sie sofort, um herauszufinden, was die Zutaten sind.

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 207 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  Für die Muffins

  • 5 g Zucker
  • 60 g (1 mittelgroß) Eier
  • 8 g Salz
  • 2 gehäufte Teelöffel Oregano
  • 8 g Bierhefe
  • 170 g Manitoba-Mehl
  • 70 g gelbes Maismehl
  • 2 Teelöffel (10 g) Tomatenmark
  • 20 g Butter
  • 80 ml Bier
  • 70 ml (50 + 20) Wasser

  Dekorieren

  • 30 g (4-5 kleine) Kirschtomaten

  Benötigte Materialien

  • 9 Silikon- oder Einwegbecher
  • Schüssel
  • Holzkelle
  • Glas
  • Holzstock
  • Backplatte

  Vorbereitung

  1. Gießen Sie das Manitoba-Mehl und das Maismehl in eine Schüssel und mischen Sie sie gut.
  2. In ein Glas 50 ml warmes Wasser und Zucker gießen: dann die zerbröckelte Hefe dazugeben und mit dem Holzstäbchen mischen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
  3. Die im Wasser gelöste Hefe in der Mitte des Mehls mischen und das Salz zugeben, dabei möglichst direkten Kontakt mit der Hefe vermeiden, um die Gärung nicht zu beeinträchtigen.
  4. Das Tomatenmark in 20 ml Wasser verdünnen und zusammen mit der geschmolzenen Butter und dem Ei zu den Mehlen geben.
  5. Fügen Sie auch den Oregano hinzu und mischen Sie ihn gut, indem Sie das Bier einschenken.

  Wie soll die Verbindung sein?
  Die Konsistenz der Mischung muss der des Teigs entsprechen, der zum Frittieren vorbereitet wird.

  6. Lassen Sie alles etwa 30-40 Minuten in einer warmen Umgebung ruhen, bis die Mischung angeschwollen und weich ist.
  7. Nach der erforderlichen Zeit die Mischung OHNE MISCHEN in 9 Silikonbecher (oder Einwegbecher) umfüllen, die auf einer Ofenplatte angeordnet sind.

  Warum die Backförmchen auf die Ofenplatte stellen?
  Dies ist wichtig, um zu verhindern, dass die Tassen, sobald sie auf einem Grill in den Ofen gestellt wurden, umkippen.

  8. Jede Tasse mit ein paar Scheiben Cherrytomaten dekorieren, dann in einem heißen Ofen bei 180 ° C 15 Minuten backen.
  9. Ideal um warm serviert zu werden.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Es gibt nichts Besseres, um die Karnevalsparty zu beginnen: äh, ja und meine Pizzaiola-Muffins werden den Tisch fröhlich und bunt machen. Freunde werden begeistert sein. Mit Oliven lassen sich auch herzhafte Muffins herstellen: In diesem Fall ersetzen Oliven Tomatenmark und Oregano.

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Pizzaiola-Muffins sind eine einfache und ausgewogene Vorspeise.Die Energieaufnahme ist nicht zu hoch, da eine Portion Muffins selten 100 g Gewicht überschreitet und sich die Verteilung der Energienährstoffe zugunsten von Kohlenhydraten (+ 60 % der Energie) mit einem signifikanten Anteil an Proteinen (+ 15 % der Energie) ändert ) und ein etwas niedrigeres Lipid (-25% der Energie). Die verwendeten Mehle sind sehr ballaststoffreich und tragen zur Erreichung der empfohlenen Ration bei.