E515 KALIUMSULFAT
Kaliumsulfat (KHSO4) - auch bekannt als Kaliumbisulfat, Kaliumsäuresulfat - ist ein natürliches Mineral, das aus Kaliumsalzen und Schwefelsäure gewonnen wird. Es kommt in Form von Kristallen, zerfließenden Weißen, Flocken oder Granulat vor. Wasserlöslich, es ist unlöslich in Ethanol
Es wirkt als Säureregulator und synthetischer technologischer Hilfsstoff. Es kann als Salzersatz verwendet werden.
Es kann in verschiedenen Produkten verwendet werden und wird insbesondere bei der Herstellung von Bier, bestimmten Spirituosen, zuckerhaltigen Getränken und bei der Herstellung von natriumarmen Lebensmitteln verwendet.
Es kann auch von der Industrie als Düngemittel und in einigen Medikamenten verwendet werden.
In hoher Dosierung kann Kaliumsulfat auch zu Darmblutungen führen, bei den üblichen Anwendungsdosen sind jedoch keine nennenswerten Nebenwirkungen bekannt.
ADI-DOSE: nicht bestimmt
