E180 ROT / RUBY PIGMENT oder LITOLRUBIN BK
Das rote Pigment ist ein Azofarbstoff synthetischen Ursprungs, der normalerweise in wachsartigen Beschichtungen (Käse) enthalten ist.
Es kann Asthma, Schlaflosigkeit, Hautreaktionen und sogar Krebs verursachen.
Obwohl es vorsorglich bei Aspirinallergikern und Asthmatikern kontraindiziert ist, sollte betont werden, dass die Angaben zur Toxizität des roten Pigments auch im Gegensatz zu anderen neutraleren Theorien stehen.
ADI-DOSE: 1,5 mg pro kg Körpergewicht.
