Artischocke

Artischocke: Cynara scolymus, hauptsächlich für Nahrungszwecke angebaut. Die Droge dieser krautigen Pflanze, zwei- oder mehrjährig, besteht aus den Blättern, insbesondere aus denen des ersten Jahres.

Artischocke wird in Kräuterformulierungen zur Verdauung, Reinigung und Aperitif verwendet. Das Medikament erscheint als komplexer Phytokomplex; vor allem enthält es Flavonoide, die eine "Wirkung sehr ähnlich der der Mariendistel, aber offensichtlich von geringerer Intensität, so sehr" ausüben, dass Mariendistel eine Leberdroge ist, während Artischocke zu den Aperitif-, Bitter- und Verdauungsdrogen gehört .

Der Phytokomplex der Artischocke hat - neben der Flavonoidfraktion - auch eine Fraktion namens Orthophenol, bestehend aus Caffeoyl-Chinasäuren. Ein Beispiel ist Cynarin, Dicaffeoyl - Chinasäure, da es zwei Moleküle Kaffeesäure enthält, die mit einem Molekül Chinasäure verestert sind. Diese Moleküle gehören zum Phytokomplex der Artischocke und zeichnen sich, ähnlich wie die Flavonoide, durch die verdauungsfördernde Wirkung aus, sie regen durch ihren bitteren Geschmack sogar die Magen- und Lebersekretion an mit dem bitteren Geschmack laktonischer Sesquiterpen-Verbindungen: Diese machen die Artischocke als eupeptisches Mittel anerkannt. Zusammen mit diesen vier Wirkstoffkategorien gibt es auch organische Säuren wie Weinsäure, Äpfel- und Zitronensäure, die die typische Magenfunktion anregen.

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