Einfache Kartoffelwaffeln

Kreative Idee für ein alternatives Buffet? Anstatt die klassischen Kartoffelchips, sozusagen in Tüten, zu servieren, probieren Sie es doch mal mit speziellen knusprigen Kartoffelwaffeln. Um sie zu bekommen, verwenden wir ein einfaches Waffeleisen: Verpassen Sie sie nicht!

Personalausweis des Rezepts

• 140 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  Für 12-15 Kapseln

  • 300 g Kartoffeln
  • 60 g (1 mittelgroß) Eier
  • 20 g geriebener Parmesankäse
  • Q.b. aus Salz
  • Q.b. von Pfeffer

  Benötigte Materialien

  • Waffeleisen
  • Rührgerät
  • Schüssel
  • Löffel
  • Gemüseschäler

  Vorbereitung

  1. Das Waffeleisen erhitzen.
  2. Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. Sammeln Sie die gewürfelten Kartoffeln in einem Mixer, um ein Hackfleisch zu erhalten.
  3. Sammeln Sie die Kartoffelpüree in einer Schüssel und fügen Sie Salz, Pfeffer, geriebenen Parmesan und ein Ei hinzu: Sie erhalten eine kleine homogene Mischung.

  Wusstest du das
  Es ist möglich, die Kartoffelwaffeln zuzubereiten, ohne das Ei zu verwenden: In diesem Fall ist es jedoch schwieriger, die Waffeln aus der Form zu lösen. Um das Ablösen zu erleichtern, empfiehlt es sich, die Platte zu fetten, bevor Sie die Mischung in das Bügeleisen geben.
  Parmesankäse kann auch weggelassen werden.

  4. Nehmen Sie einen Löffel der Mischung und geben Sie ihn in den Teller. Schließen Sie das Waffeleisen und kochen Sie es etwa zehn Minuten lang, ohne das Bügeleisen zu öffnen.
  5. Öffnen Sie nach der nötigen Zeit den Teller und entnehmen Sie die Schoten, eventuell mit Hilfe einer Gabel.

  Die Alternative ohne Teller
  Wer kein Waffeleisen hat, kann trotzdem Waffeln backen, indem er löffelweise die Mischung in einer Pfanne oder im Backofen kocht.

  6. Die Kartoffelwaffeln sind bereit zum Probieren: Sie können als Aperitif verzehrt oder mit Saucen Ihrer Wahl gefüllt werden. Die Kartoffelwaffeln, sehr knusprig, sind 3-4 Tage außerhalb des Kühlschranks haltbar.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Die knusprigen Kartoffelwaffeln können auch vorab zubereitet werden: Um die Knusprigkeit zu erhalten, empfehle ich, die Waffeln nicht in Plastiktüten zu verschließen (besonders wenn sie noch warm sind!) 3-4 Tage haltbar: vor dem Servieren, wenn Sie möchten, können Sie sie im Ofen leicht erhitzen.

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Die Easy Potato Waffles sind ein Lebensmittel, das in die Gruppe der Vorspeisen fällt.
  Sie haben eine geringe Energieaufnahme, die hauptsächlich von Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich von Proteinen bereitgestellt wird.
  Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit.
  Ballaststoffe und Cholesterin sind reichlich vorhanden.
  Die Easy Potato Waffles sind ein Lebensmittel, das sich für die meisten Diäten eignet; bei Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen muss die Portion reduziert werden.
  Sie eignen sich für die Zöliakie-Diät; sie enthalten eine kleine Menge Käse und werden daher von den empfindlichsten Personen mit Laktoseintoleranz möglicherweise nicht vertragen.
  Sie werden von der vegetarischen Philosophie akzeptiert, aber nicht von der veganen.
  Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 100-150g (110-160kcal).