Liebe auf den ersten Blick? Mit diesem fluffigen Kuchen ist es möglich: Die Süße der Roten Beete und die angenehme Säure des Kefirs passen perfekt zusammen. Finden Sie heraus, wie Sie dieses Dessert mit mir zubereiten!
Personalausweis des Rezepts
- 288,8 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 120 gr Kefir
- 2 Eier
- 100 Gramm brauner Zucker
- 100 ml Maisöl
- 10 g Bitterkakao
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 220 g Mehl Typ 1
- 120 ml (gewonnen aus 300 g Fruchtfleisch) Rote-Bete-Saft
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Waage wiegt Lebensmittel
- Peitsche
- Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm
- Sieb
- Extraktor
- Messer
Vorbereitung
- Bereiten Sie zuerst den Rote-Bete-Saft zu. Die Rote Bete mit einem Sparschäler oder einem Messer schälen, dann das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Extraktor mischen, um den Saft zu gewinnen. Aus 300 g Rübenschnitzel können etwa 120 ml Saft gewonnen werden.
- Backofen auf 160 °C vorheizen (Modus: Umluft).
- In einer Schüssel das Mehl Typ 1 mit Kakao und Backpulver sieben. Fügen Sie eine Prise Salz und braunen Zucker hinzu.
- Alle trockenen Zutaten vermischen. In die Mitte Eier, Kefir, Maisöl und Rote-Bete-Extrakt gießen: Mischen Sie die Mischung, bis Sie einen dicken, klumpenfreien Teig erhalten.
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