Allergie gegen Soja

Was ist eine Sojaallergie?

Die Sojaallergie ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien.Es handelt sich um eine unerwünschte, immunvermittelte Reaktion, die nach der Nahrungsaufnahme von Samen oder Derivaten von . auftritt Glycin max (Fabaceae-Familie); Wie wir sehen werden, variiert die Schwere der Symptome.

Hinweis: Hochraffiniertes Sojaöl ist von der Allergenkennzeichnung ausgenommen, da es keine Spuren von Proteinen enthält, die für die Immunreaktion auf Soja verantwortlich sind.

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