Vorfall
Obwohl viele Menschen Nebenwirkungen auf bestimmte Lebensmittel haben, sind echte allergische Erkrankungen seltener als man denkt. Trotzdem nimmt die Zahl der Menschen mit Nahrungsmittelallergien kontinuierlich zu. Ein wichtiges Problem also, von dem derzeit etwa 2-7% der Erwachsenen und 6-13% der Kinder betroffen sind.