Diät gegen Hypoglykämie

Hypoglykämie

Unter Hypoglykämie versteht man eine übermäßige Senkung des Blutzuckers, der beim Fasten zwischen 70 und 99 mg/dl liegen sollte.
Der Blutzucker steigt auf natürliche Weise nach den Mahlzeiten an und wird durch Fasten oder längere motorische Aktivität gesenkt.Der gesunde Organismus ist jedoch in der Lage, sowohl dem Anstieg als auch dem Kollaps des Blutzuckers entgegenzuwirken und die Wiederherstellung der Normalität schnell zu gewährleisten.

Die zirkulierenden Zucker dienen der Ernährung der Zellen des ganzen Körpers, weshalb ihr Defekt zu Fehlfunktionen verschiedener Gewebe führen kann. Die schwerste Dekompensation ist das Leiden des Gehirns.
Symptome einer Hypoglykämie sind: Hunger, Übelkeit, Stöhnen und Magenkrämpfe, verschwommenes Sehen, Kribbeln, Kopfschmerzen, Blässe, Hypotonie, Stimmungsstörungen, Müdigkeit, Benommenheit, Verwirrung, Bewegungsstörungen usw. In sehr schweren Fällen, meist im Zusammenhang mit anderen Krankheiten oder starkem Fasten, treten auch Ohnmacht, Krämpfe, vorübergehende Lähmung und Tod auf.
Die Empfindlichkeit gegenüber Hypoglykämie ist sehr subjektiv und nicht alle Menschen klagen über die gleichen Symptome oder den gleichen Schweregrad.
Die Ursachen einer Hypoglykämie sind vielfältig und reichen von einfachen individuellen Neigungen bis hin zu realen Erkrankungen (funktionelle Malabsorption, Anorexia nervosa, Nierenversagen etc.) oder pharmakologischen Fehlern (zB Überschuss an exogenem Insulin).

Ursachen

Wenn keine Krankheit vorliegt, kann eine Hypoglykämie durch einen oder mehrere der folgenden Faktoren verursacht werden:

• Fasten: In gewissen Grenzen wird dem Fasten durch die homöostatische Regulierung bestimmter Hormone wirksam entgegengewirkt. Dieser Effekt kann jedoch schädlich sein, wenn:
• Das Fasten wird verlängert
• Die Glykogenspeicher der Leber (Glukosereserve) sind bereits beeinträchtigt
• Auch motorische Aktivität wird geübt.
• Sportliche Aktivität jenseits der Toleranzgrenzen des Organismus: Dies ist der Fall bei Marathons, langen Radetappen, Triathlon etc.
• Hypogluzide Diät: Es gibt verschiedene Ernährungsregime, die auf der drastischen Reduzierung von Kohlenhydraten basieren. Bei längerfristiger Einnahme prädisponieren diese den Körper für das Auftreten einer Hypoglykämie aufgrund der Erschöpfung der Glykogenspeicher.
• Reaktive Hypoglykämie: Dies ist eine Senkung des Blutzuckers, die durch eine Mahlzeit verursacht wird, die die Insulinausschüttung übermäßig betont. Dies tritt auf, wenn der glykämische / Insulinindex im Vergleich zur Gesamtzuckermenge zu hoch ist.Praktisch kann bei prädisponierten Personen eine reaktive Hypoglykämie auftreten, wenn die Mahlzeit:
• Reich an Kohlenhydraten
• Sehr bekömmlich
• Leicht zu absorbieren
• Frei von metabolischen Umwandlungen.
Achtung. Das Lebensmittel, das all diese Eigenschaften am besten zum Ausdruck bringt, ist Glukosesirup.
• Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber Fructose und Galaktosämie: offensichtlich NUR in Abwesenheit anderer Zucker in der Nahrung.

Lebensmittel gegen Hypoglykämie

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind die Moleküle, die den Anstieg des Blutzuckers fördern können, hauptsächlich kohlenhydrathaltiger Natur; diese Moleküle, auch als Zucker oder Glycide oder Kohlenhydrate definiert, sind in verschiedenen Formen oder chemischen Strukturen Bestandteil von Lebensmitteln.
Der einzige Zucker, der direkt aufgenommen und ins Blut abgegeben werden kann, ist freie Glukose, während die anderen eine Verdauung und / oder metabolische Umwandlung erfordern:

• Verdauliche Glycide: Saccharose (Haushaltszucker), Stärke (Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchte), Dextrine (sie sind Bestandteil von Stärke), Maltose (durch den fast elementaren Abbau von Stärke hergestellt), Laktose (in Milch enthalten)
• In Glukose umzuwandelnde Glycide: Fruktose (Fruchtzucker) und Galactose (ein Molekül, das in der Laktose der Milch enthalten ist).

Die kohlenhydratreichsten Produkte gehören zu den Grundnahrungsmittelgruppen III, IV, VI und VII. Denken Sie jedoch daran, dass auch Milch, obwohl sie zur Gruppe II gehört, eine gute Dosis Kohlenhydrate enthält.
Um Hypoglykämie zu bekämpfen, kann der Körper, wenn die Ernährung nicht reich genug an Kohlenhydraten ist, Folgendes tun:

• Abbau des Reserve-Glykogens in der Leber (Glykogenolyse) und Abgabe an das Blut
• Glukose von Grund auf neu herstellen ausgehend von: Aminosäuren (von Proteinen), Glycerin (das Glyceride aufbaut), Milchsäure und Brenztraubensäure (Produkte der anaeroben Glykolyse)
• Fördern Sie die Aufnahme anderer Energiemoleküle, je nach den spezifischen Fähigkeiten des Gewebes (Ketonkörper und Fettsäuren).

Aber auch diese „Fallback“-Mechanismen haben eine Grenze, weshalb Kohlenhydrate aus der Nahrung als „grundlegend, wenn auch nicht essentiell“ definiert werden.

Regeln gegen Hypoglykämie

Wissenschaftliche Untersuchungen behaupten, dass eine sitzende Person mindestens 120 g Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen sollte; dieser Wert entspricht dem minimalen Glukosebedarf des Zentralnervensystems.
In der Praxis variiert der Bedarf an Kohlenhydraten jedoch je nach Subjektivität und körperlicher Aktivität.