Was ist der Walnussrumpf?
Die Walnussschale ist der fleischige Teil der Frucht der gleichnamigen Pflanze (Juglans regia L.).
Merkmale
Wie bereits erwähnt, ist die Walnussschale das Fruchtfleisch, in das der gesamte essbare Teil der Pflanze (dh der Samen, den wir gewöhnlich "Walnuss" nennen) eingetaucht wird.
Mit anderen Worten, die Schale kann als das Fruchtfleisch des Walnussbaums angesehen werden.
Wenn die Frucht reif ist, ist die Schale grün. Diese Farbe wird im Laufe der Zeit durch die Wirkung der enthaltenen Tannine immer dunkler und erreicht die typische dunkelbraune Farbe.
Eigentum
Die Walnussschale enthält mehrere Wirkstoffe, unter denen die Tannine, Flavonoide und Naphthochinone wie Juglon hervorstechen.
Das Juglon, das sowohl in der Schale als auch in den Walnussblättern vorhanden ist, hat allelopathische Eigenschaften, da es das Wachstum und die Entwicklung anderer Lebewesen konditionieren kann. Juglon verhindert insbesondere das Wachstum anderer Pflanzenarten, mit denen es in Kontakt kommt.
Juglone kann auch das Pilzwachstum hemmen und hat antibakterielle und adstringierende Eigenschaften (letzteres ist auf den Tanningehalt zurückzuführen).
Neben den pigmentierenden Eigenschaften werden der Walnussschale auch antiseptische, vermifugierende und keratinisierende Eigenschaften zugeschrieben.
Volksmedizin
Die Volksmedizin schreibt der Walnussschale und ihren Derivaten sowie den Blättern der Pflanze zahlreiche Eigenschaften zu.
In der chinesischen Volksmedizin werden die Schalen- und Walnussblätter beispielsweise zur Behandlung verschiedenster Beschwerden wie Asthma, Verstopfung, Kreuzschmerzen und sogar Impotenz verwendet.
Verwendet
Die färbenden Eigenschaften der Walnussschalen waren seit der Antike bekannt, denn die Perser verwendeten zum Färben von Stoffen und Teppichen Präparate auf Basis von Walnussschalen.
Derzeit wird Walnussschale im Lebensmittelbereich traditionell als Farb- und Aromastoff bei der Herstellung von Likören (Nocino) verwendet. Interessant sind auch seine gesundheitlichen Anwendungen, da Rumpföl traditionell zum Schutz und zur Bräunung der Haut verwendet wird.
Diese Eigenschaft wird von Bodybuildern bei Wettkämpfen ausgenutzt, um die muskulösen Details hervorzuheben und ein definierteres Erscheinungsbild zu erhalten.
Aus dem gleichen Grund wird die Verwendung von Walnussschalen als Farbstoff erklärt, um den Haaren rotbraune Reflexe zu verleihen.In Wahrheit wäre es richtiger zu sagen, dass die Walnussschale eher als Reflexionsmittel auf das Haar wirkt und nicht als a echt Nach mehrmaliger Anwendung ist die Walnussschale jedoch immer noch in der Lage, helles Haar abzudunkeln.
Darüber hinaus werden meistens getrocknete und pulverisierte Walnussschalen (INCI-Nomenklatur: Juglans gerichtetes Muschelpulver oder Juglans regia Samenschalenpulver) wird mit verschiedenen Henna-Arten gemischt, um mehr oder weniger intensive Reflexe und/oder Farben auf dem Haar zu erhalten (z. B. um graues Haar abzudecken).
Wirkmechanismus
Das aus Walnussschalen gewonnene Öl wird in der Ästhetik und Kosmetik als Farbstoff verwendet, um der Haut ein gebräuntes Aussehen zu verleihen und das Haar mit braunen Reflexen anzureichern.
Die färbende Eigenschaft der Walnussschale hängt von den enthaltenen Naphthochinonen ab, von denen Juglon zweifellos das repräsentativste ist. Diese Substanz reagiert mit dem in Haar und Epidermis vorhandenen Keratin und bildet einen braunen Pigmentkomplex.
Obwohl die Bräune des Schalenöls fiktiv ist, wirkt der Naphthochinon-Keratin-Komplex in Gegenwart von ultravioletter Strahlung als selektiver Filter, der einerseits die Haut vor UV-B-Strahlen abschirmt und andererseits die durch Strahlen induzierte Melanogenese beschleunigt UV-A Aus diesem Grund wird Walnussöl häufig in der Formulierung von Sonnenschutzprodukten verwendet. Es ist jedoch zu beachten, dass die Verwendung von Schalenöl trotz seiner schützenden und teilweise abschirmenden Wirkung den Einsatz von adäquaten Sonnenfiltern in keiner Weise ersetzen kann.
Warnungen und Vorsichtsmaßnahmen
Obwohl die Walnussschalen und das nach dem Trocknen erhaltene Pulver leicht erhältliche Produkte sind, muss ihre Verwendung dennoch mit einigen Vorsichtsmaßnahmen erfolgen.
Tatsächlich kann die Walnussschale für einige Tierarten, wie zum Beispiel Hunde und Pferde, giftig sein. Daher müssen die Besitzer dieser Tiere sorgfältig mit der Walnussschale und ihren Derivaten umgehen und diese lagern, um eine Vergiftung zu vermeiden.
Darüber hinaus sollten, wie leicht zu folgern, Allergiker gegen Nüsse oder andere Trockenfrüchte auf keinen Fall Walnussschalen verwenden, um gefährliche allergische Reaktionen zu vermeiden.
