Siehe auch: Thymian - Drüse - Thymian und ätherisches Thymianöl
Thymus vulgaris L.
Fam. Lippenblütler (Labiatae)
Fr Thymian
Ing Thymian
Gemeinde Sp. Tomillo
Ted Thymian
GEMEINSAME NAMEN: Tummu, Tumetti (Lig.) Timi (Piem) Erba Salterella, Timm (Lomb) Peerel (Ven) Temu, Tem (Em) Peparello (Mar) Amorino (Umb) Tuma (Abr) Tumu (Mops) Peperna (Camp) Serapodda (Bas) Timu, Tumineddu (Sic) Tumbu, Arrigamu (Sard)
Beschreibung
Der Gemeine Thymian ist eine 20-60 cm hohe Suffrutice mit buschigem Wuchs und verzweigten Stängeln, die nach 4-5 Lebensjahren zur Verholzung neigen.
Blätter: Der Thymian hat gegenständige Blätter, gepunktet, kurz gestielt, mit nach unten abgerundetem Rand, fast sitzend, lanzettlich, graugrün gefärbt, auf der Unterseite durch die Behaarung heller.Es gibt reichlich Schutzhaare, darunter typische kniegefaltete Haare und festsitzende Sekrethaare von gelblich-brauner Farbe mit einem Kopf von 12 Zellen
Wurzeln: Das Wurzelsystem ist gebündelt und hat eine holzige Konsistenz.
Blüten: Die Blüten sind klein, röhrenförmig, von violett-roter Farbe, in Ähren an der Achsel der Blätter gruppiert Sie haben einen samtigen Kelch, röhrenförmig und enden in zwei Lappen, die Krone ist zweilappig, gerade und gefranst Oberlippe, l " unteres Trilobat, 4 didynamus Staubblätter. Die Blüte erfolgt von Juni bis September.
Frucht: Es handelt sich um ein Tetrachenium, das aus eiförmigen Kokken besteht
Geschmack: Die Thymianblätter haben einen bitteren Geschmack und ein intensives Kampferaroma.
Areal
Thymian stammt aus dem westlichen Mittelmeerraum. Sie wächst spontan im gesamten Mittelmeerraum bis 1500 m, bevorzugt kalkhaltige und durchlässige Böden, wächst gut an sonnigen Standorten und verträgt keine nassen und kalten Winter.
Es wird in Frankreich, Spanien, Griechenland, Portugal und den Vereinigten Staaten angebaut.
Kultur
Kulturdauer: Die Thymiankultur hält 3-4 Jahre, da die Pflanze zur Verholzung neigt. In kälteren Klimazonen verhält es sich wie ein Einjähriges, da es die Härten des Winters kaum überlebt. In diesen Umgebungen wird im Herbst als vorbeugende Methode das Mulchen durchgeführt.
Aussaat: Die Aussaat erfolgt durch Stecklinge im Frühjahr oder durch Teilung des Kopfes.Die Aussaat des Thymians, die direkt im Freiland mit 5-6 kg/ha Saat erfolgen kann, ist aufgrund die geringe Größe der Samen. , die keine gleichmäßige Ernte ermöglicht.
Die Aussaat in Saatbeete ist im März vorzuziehen, wobei 1 g Samen pro m² Saatbett verwendet werden; eine Fläche von 50-60 m² reicht aus, um die für einen Hektar Anbau benötigten Pflanzen zu produzieren.
Die nächste Umpflanzung erfolgt im Herbst, in milderen Klimazonen oder zu Beginn des Frühlings, in kälteren Klimazonen, wobei die 5-7 cm hohen Pflanzen verwendet werden.
Die Anordnung der Pflanzen erfolgt in Reihen im Abstand von 50-60. Die optimale Pflanzendichte sollte bei etwa 10 Pflanzen pro m² liegen.
Anforderungen: Thymian gilt in Sachen Düngung als anspruchslose Pflanze.
Widrigkeiten: kryptogamischer Natur: Alternaria oleracea Milb, die die Früchte schädigt, Puccinia menthae Pers und Aecidium thymi Fuck, die die Blätter angreifen.
Schädliche Insekten: Man erinnert sich an einige Blattgräber, darunter die Larven einer Motte (Tortrix pronubana Hb.) und eines Nematoden (Meloidogynehapla Chitwood), der das unterirdische System schädigt.
Unkräuter: Die Kultur wird durch Cuscuta epithymum (L.) parasitiert.
Drogen: Sie sind die Blütenspitzen und die Blätter, aus denen das ätherische Thymianöl gewonnen wird.Der typische Geruch ist stark und aromatisch, der Geschmack ist durch das Vorhandensein von Thymol leicht würzig. Es enthält auch Carvacrol, p-Cymen, Borneol und Pinen. Konservierung: Die Platten werden im Schatten an einem gut belüfteten Ort auf den Platten getrocknet, um die beim Trocknen abgelösten Teile aufzufangen.
Sammlung und Ertrag: die Ernte von Thymian erfolgt zum Zeitpunkt der Vollblüte, wenn das Produkt zur Destillation durch Mähen in einer Höhe von 5-10 cm über dem Boden bestimmt ist, um so viel wie möglich die an ätherischem Öl reichsten Basalblätter zu entfernen; Wenn die Ernte jedoch auf die Verwendung von Kräutern ausgerichtet ist, ist es vorzuziehen, zu Beginn der Blüte im Juni-Juli einzugreifen, indem die Blütenstiele 5-10 cm unter den Blüten abgeschnitten werden.Eine gute Ernte kann einen Jahresertrag von 5 . erzielen - 6 t / ha frisches Produkt Der Trockenertrag beträgt ca. 35% Der ätherische Ölertrag der gesamten Frischpflanze beträgt 0,5-0,8% Thymian erreicht seine maximale Produktion im dritten Pflanzjahr.
Verwendet
Kräuter- und Phytotherapeutikum: Der Aufguss ist ein Mittel gegen Asthma, Heuschnupfen und alle Allergien, in kleinen Dosen auch bei Darmgärungen und katarrhalischen Erkrankungen der Atemwege. Abkochungen und Infusionen werden zur Reinigung kleiner Wunden und Wunden sowie zur Desinfektion der Mundhöhle verwendet. Tatsächlich hat es aufgrund der phenolischen Komponenten Thymol und Carvacrol, die zusammen 25 bis 40% der Essenz ausmachen, eine bakterizide Wirkung
Diätetisch: Thymian ist eine aromatische Pflanze in jeder Hinsicht, dank seiner verdauungsfördernden und verdauungsfördernden Eigenschaften passt er gut zu Fleisch, Fisch, Saucen, Gemüse, Likören und Essig und wird verwendet, um Pizzen mit Sesam und Zitrone zuzubereiten. Kräutertees und Thymiansirupe regen den Appetit an und fördern eine gute Leberfunktion.
Kosmetik: energische Anti-Müdigkeits-Wirkung im Gesicht, durch die Anwesenheit von Schleim und Anregung der oberflächlichen Durchblutung. Thymianöl kann auch in kosmetischen Zubereitungen allergische Erscheinungen hervorrufen.
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