Rohe Haferkekse - sonnengetrocknet

Heute bereiten wir ein fantastisches Rezept, vegan und roh, mit nur drei Zutaten zu: Hafer-Okara (damit wir den "Abfall" aus der Herstellung von Hafermilch zurückgewinnen), Pflaumen und Kokosmehl werden uns dazu dienen, ungewöhnliche Kekse zu erhalten! Und das Schöne daran ist, dass wir einfach die Hitze der Sonne und den natürlichen Wind nutzen, um sie zu trocknen.

Video des Rezepts

Personalausweis des Rezepts

• 352 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  Für etwa 20 Kekse

  • 50 g Hafer-Okara
  • 75 g getrocknete Pflaumen
  • Etwa 75 g Kokosmehl

  Benötigte Materialien

  • Runde Keksform mit einem Durchmesser von 3 cm
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Nudelholz
  • Nudelbrett
  • Teller
  • Retina

  Vorbereitung

  bitte beachten Sie
  Für die Zubereitung dieser Kekse haben wir Hafer-Okara verwendet, was bei der Milchproduktion mit Haferflocken übrig bleibt. Die Haferflocken werden in einem Tuch gesammelt und können für andere Rezepte verwendet werden: Wir bieten Rohkostkekse an.
  Wer keinen Okara hat, kann 50 g Haferflocken mit einem Glas Wasser vermischen und die Mischung dann durch ein Tuch filtern: Der Okara stellt den Teil dar, der im Tuch verbleibt.

  1. Sammeln Sie im Behälter eines Mixers die getrockneten Pflaumen und Hafer-Okara: Mischen Sie die Mischung mit Unterbrechungen, bis Sie eine pastöse Mischung erhalten.
  2. Sammeln Sie die Mischung in einer Schüssel und geben Sie nach und nach das Kokosmehl hinzu: Sie erhalten eine Masse, die mit den Händen bearbeitet werden kann.
  3. Das restliche Kokosmehl auf der Arbeitsfläche verteilen, dann die Masse mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen: Sie erhalten ein wenige Millimeter dickes Blatt.
  4. Mit einem kleinen Ausstecher Formen formen und diese nach und nach auf einen mit Backpapier oder mit einem Tuch ausgelegten Teller legen.
  5. Die Reste können geknetet werden, um neue Kekse zu erhalten.
  6. Fahren Sie an dieser Stelle mit dem Trocknen der Süßigkeiten fort: Die Kekse können 6 Stunden in den Trockner gelegt, 8/12 Stunden bei 40 ° C im Ofen gebacken oder 2 oder 3 Tage in der Sonne natürlich getrocknet werden. Im letzteren Fall ist es ratsam, die Kekse mit einem speziellen Netz abzudecken, um zu verhindern, dass sich Insekten, Staub oder Verunreinigungen auf der Oberfläche absetzen.

  Wusstest du das
  Obwohl bei der Rohkostdiät die Lebensmittel nicht gekocht werden, können die Lebensmittel dennoch in Form von Smoothie, Zentrifugation, Püree, Stücken, Saft eingenommen und einer Dehydrierung, Keimung oder Marinierung unterzogen werden.
  Lebensmittel können auch bei einer maximalen Temperatur von 42 °C getrocknet werden.
  Auf all diese Weise bewahrt das Lebensmittel die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, aus denen es besteht, bestmöglich und wird bei der Keimung mit weiteren Nährstoffen angereichert.
  Laut Rohkost-Diät drückt „42“ die maximale Temperatur aus, der ein Lebensmittel ausgesetzt werden darf, bevor es verzehrt wird. Nach dieser Ernährungsphilosophie würde eine Überschreitung von 42 °C die im Lebensmittel enthaltenen Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Enzyme beeinträchtigen.

  7. Rohkost-Kekse sind fertig zum Frühstück oder als Energiesnack. In geschlossenen Plastikschalen sind sie einen Monat haltbar.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Diese besonderen (gefälschten) Kekse sind besonders: nahrhaft, sättigend und sehr energisch. Wir genießen sie zum Frühstück oder als Snack vor oder nach dem Training, probieren Sie sie auch mit getrockneten Aprikosen und getrockneten Feigen!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  BEACHTUNG! Das Rezept mit Okara sollte weniger Kalorien und Nährwerte (insbesondere Stärke, Mineralstoffe und einige Vitamine) enthalten als das gleiche mit Hafermehl.
  Rohkostkekse mit Hafer sind ein Lebensmittel, das in die Gruppe der Trockengebäcke fällt.
  Sie haben eine signifikante Energieversorgung, die hauptsächlich von Lipiden und Kohlenhydraten bereitgestellt wird, gefolgt von Proteinen
  Fettsäuren sind hauptsächlich gesättigte, komplexe Kohlenhydrate und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit.
  Cholesterin fehlt, während Ballaststoffe sehr reichlich vorhanden sind.
  Das von Rohkostkeksen mit Hafer ist ein Rezept, das sich für die meisten Ernährungspläne eignet, aber bei Übergewicht sollte es sporadisch und in moderaten Portionen verwendet werden.
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  Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 25-35g (90-125kcal).
  Die in der Tabelle angegebenen Nährwerte wurden durch Ersetzen des Haferokara durch Hafermehl erhalten.