Vor ein paar Tagen habe ich mir überlegt, ein paar Sportkekse zu backen. Konkret habe ich mich mit einer ganz bestimmten Kategorie von Sportliebhabern identifiziert und mich gefragt, ob es möglich ist, einen proteinreichen Supplement-Keks zu formulieren, der für die Sporternährung, aber auch für Zöliakie- und Veganer geeignet ist Kombination von Zutaten, die diese Bedürfnisse erfüllt. So schlage ich meine mehlfreien, glutenfreien und veganen Proteinkekse vor.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
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Wusstest du das
Hier haben wir die vegane Version der Proteinkekse vorgeschlagen. Das gleiche Rezept kann jedoch auch mit Milchproteinen, Kuhmilchpulver und frischer Tiermilch zubereitet werden.- Den Teig in 12 Stücke teilen, Kugeln erhalten und mit den Händen leicht andrücken.
- Ordnen Sie die Kekse auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Teller an und halten Sie einen Papierabstand zwischen ihnen ein.
- Die Kekse im heißen Ofen bei 180 °C ca. 12 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und eine Woche in einer Blechdose aufbewahren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Proteinkekse zuzubereiten ist wirklich einfach, hast du schon gesehen? Sie sind im Handumdrehen fertig und dann sind sie köstlich! Sie können sie nach dem Training konsumieren, um verlorene Energie zurückzugewinnen oder als Snack vor dem Training.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Hinweis: Aufgrund des Fehlens einiger Daten zu den Nährwerteigenschaften einer Zutat ist es nicht möglich, das chemische Profil von Vegan Protein Keksen genau zu bestimmen.
Dabei handelt es sich jedoch um proteinreiche Süßspeisen (Peptide von mittlerer und hoher biologischer Wertigkeit) mit einem relativ hohen Fettanteil. Cholesterin sollte fehlen und Fasern gut vorhanden sein.
Vegan Protein Cookies sollten für jede Diät geeignet sein, auch bei Zöliakie und Laktoseintoleranz (Achtung Erdnussbutter bei Allergien).
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