Heute bereiten wir ein Walking-Eis zu: praktisch, einfach und unwiderstehlich. Hast du schon verstanden, was es ist? Ich beziehe mich nicht auf Zapfen, sondern auf "Stick"-Eis, auch Pinguine oder Cremini genannt. Das Schöne ist, dass wir die Pinguine nach unserem Geschmack anpassen können, indem wir jede Art von Eis wählen (Haselnuss-Eis, Stracciatella-Eis, Malaga-Eis, Kürbis-Eis usw.), sie mit weißer, Vollmilch- oder dunkler Schokolade überziehen, und verzieren sie mit gehackten Haselnüssen, Pistazien und vielem mehr. Lass uns arbeiten!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 361 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Zutaten für 8 Pinguine
- 250 g Stracciatella-Eis oder Fiordilatte-Eis
- 250 g Schokoladeneis
- 250 g dunkle Schokolade
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 150 g weiße Schokolade
- Optional: 1 Esslöffel gehackte Pistazien und gehackte Haselnüsse oder Mandeln
- Optional: 1 Teelöffel farbige Pralinen oder Silberperlen
Benötigte Materialien
- Eismaschine
- Pinguin-Eisformen
- Stäbchen aus Kunststoff oder Holz
- Bain-Marie-Topf oder Schüssel
- Hackbrett
- Messer
- Pergamentpapier (optional)
- Lebensmittelthermometer (optional)
- Bürste (optional)
Vorbereitung
bitte beachten Sie
Für die Zubereitung dieses Rezepts empfehlen wir hausgemachtes Kürbis-, Schoko- und Stracciatella-Eis sowie Erdbeer-Eis, es ist jedoch auch möglich, das Rezept mit jeder anderen Eissorte zu wiederholen.- Füllen Sie die Cremino-Formen mit Eiscreme und kleben Sie dann den speziellen Holz- oder Kunststoffstab in die Mitte jeder Form.
- Die Formen in den Gefrierschrank stellen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht aushärten lassen.
- Die weiße Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Die dunkle Schokolade hacken und in einer anderen Schüssel mit dem Kokosöl (optional) mischen.
Wusstest du das
Das Hinzufügen von Kokosöl zu dunkler Schokolade ist ein kleiner Trick, mit dem Sie eine glänzende und glänzende Beschichtung des Cremino erhalten! Andererseits ist es aufgrund der reichlich vorhandenen Menge an Kakaobutter im Lebensmittel nicht unbedingt notwendig, der weißen Schokolade Öl zuzusetzen, auch wenn das Vorhandensein von Öl die Streichfähigkeit begünstigt.- Die beiden Schokoladensorten getrennt schmelzen (in der Mikrowelle oder im Wasserbad) und dann abkühlen lassen, bis Zimmertemperatur erreicht ist.
- Lösen Sie die Pinguin-Eiscremes vorsichtig aus den Formen und tauchen Sie sie dann nach Belieben schnell in geschmolzene, weiße oder dunkle Schokolade. Entfernen Sie mit einem Pinsel die überschüssige Schokolade von den Pinguinen und dekorieren Sie sie mit gehackten Pistazien oder Haselnüssen.
- Das Eis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Sofort ins Gefrierfach stellen und die Schokolade fest werden lassen.
- Pinguin-Eiscremes können mit zusätzlichen Schokoladendekorationen verschönert werden.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Eis zu Hause zuzubereiten macht viel Freude, und dann macht es richtig Spaß, tausend Geschmacksrichtungen und ebenso viele Kombinationen zu kreieren, vielleicht mit Kindern. Viel Spaß in der Küche und kreiere dein Lieblingseis!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Stabeis mit Schokoladenüberzug sind süße Lebensmittel, die sich durch eine sehr hohe Energieaufnahme auszeichnen, vor allem durch Lipide, gefolgt von Kohlenhydraten und Proteinen.
Fettsäuren sind hauptsächlich vom gesättigten Typ, einfache Kohlenhydrate und Proteine von hoher biologischer Wertigkeit. Cholesterin ist in mittleren Mengen vorhanden und Ballaststoffe sind mangelhaft.
Die mit Schokolade überzogenen Ice Cream Sticks sind nicht geeignet für Diäten gegen Übergewicht, Diabetes mellitus Typ 2, Hypertriglyzeridämie, Hypercholesterinämie und Laktoseintoleranz.
Wenn die Zutaten keine Spuren von Gluten enthalten, haben diese Eiscremes keine Kontraindikationen bei Zöliakie. Sie sind auch Teil der vegetarischen eiförmigen Ernährung.
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 30-40 g (110-144 kcal).
