Heute ist der 20. Oktober: An diesem Datum hänge ich ganz besonders fest: Vor 4 Jahren habe ich wie heute meinen Abschluss gemacht, während ich vor genau 2 Jahren mein allererstes Videorezept gedreht habe (war mir sehr peinlich!). Deshalb möchte ich mit einem der einfachsten Pflaumenkuchen überhaupt feiern, einem meiner Favoriten: dem Joghurtpflaumenkuchen.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 290 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 250 g Joghurt
- 140 g Zucker
- 90 ml Maisöl
- 200 g Weißmehl vom Typ 00
- 70 g Frumina
- 1 Beutel (16 g) Backpulver
- 1 Vanilleschote
- 120 g (2 mittel) Eier
- Zum Dekorieren: 20 g Kristallzucker
Benötigte Materialien
- Brotbackform (30cm x 10cm x 10cm)
- Sieb
- Schüssel
- Bürste
- Waage wiegt Lebensmittel
Vorbereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Schüssel Joghurt, Eier, Zucker und Öl vermischen und nun das gesiebte Weißmehl, die Weizenstärke und einen Päckchen Backpulver hinzufügen.
- Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren, bis eine halbdicke Creme entsteht.
Wusstest du das
Um diesen Pflaumenkuchen zuzubereiten, können Sie auf ein sorgfältiges Abwiegen der Zutaten verzichten und das Joghurtglas als Messbecher verwenden. Die Dosierungen sind in diesem Fall: 2 Töpfe Joghurt, 3 Töpfe Mehl, 1 Topf Weizenstärke, 2 niedrige Töpfe Zucker und 1 Topf Samenöl, zu dem dann die 2 Eier, der Beutel, hinzugefügt werden. Hefe und ein Aroma nach Geschmack.- Eine Vanilleschote aufschneiden, das Mark mit einem Messer auskratzen und die Mischung würzen.
- Eine Kastenform mit sehr wenig Butter (oder Öl) einfetten und bemehlen und mit einer dünnen Schicht Weißmehl bestreuen. Gießen Sie die Mischung in die Form.
- Die Oberfläche mit reichlich Zuckerkörnern bestreuen und sofort im vorgeheizten Backofen (180°C) 35-40 Minuten backen. Bevor Sie den Pflaumenkuchen aus der Form nehmen, empfehlen wir den Zahnstocher-Test, um sicherzustellen, dass der Kuchen auch innen perfekt gegart ist.
- Den Pflaumenkuchen vorsichtig aus der Form lösen, abkühlen lassen und servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Kurz gesagt, jede Ausrede ist gut, um ein Dessert zuzubereiten! Ich liebe diesen Pflaumenkuchen und kann es kaum erwarten, ihn zusammen mit all meinen Mitarbeitern zu essen, um die zwei Jahre seit dem ersten Videorezept zu feiern! Und danke an alle, die mir gefolgt sind und mir geschrieben haben. Ich liebe dich und diesen wunderbaren Job .Probieren Sie auch den leichten Schokoladenpflaumenkuchen
Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der Joghurt-Pflaumenkuchen ist ein eher energiegeladenes Dessert, dessen Kalorien hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Lipiden stammen.
Fettsäuren sind überwiegend ungesättigt, Cholesterin ist relevant, Ballaststoffe fehlen.
Der Pflaumenkuchen mit Joghurt ist nicht sehr geeignet für die Ernährung gegen Übergewicht, Diabetes und Hypercholesterinämie, es ist ein Gericht, das NICHT für die Ernährung von Zöliakie und Laktoseintoleranz geeignet ist.
Die durchschnittliche Portion von Joghurt-Pflaumenkuchen beträgt etwa 30 g (90 kcal).
