E481 STEAROIL NATRIUMLACTYLAT
Natriumstearoyllactylat ist ein Lebensmittelzusatzstoff natürlichen Ursprungs, der aus der Kombination von Stearinsäure und Milchsäure gewonnen wird.
Der Ursprung von Stearinsäure kann entweder pflanzlich oder tierisch sein, obwohl fast immer die pflanzlichen Ursprungs verwendet wird.
Diese Lebensmittelzusatzstoffe werden in verschiedenen Lebensmitteln vor allem wegen ihrer emulgierenden, stabilisierenden und treibenden Funktion verwendet.
Sie können in verschiedenen Produkten enthalten sein, beispielsweise in Backwaren.
Derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen für die menschliche Gesundheit bekannt, die sich aus dem Verzehr von mit Natriumstearoyllactylat ergänzten Lebensmitteln ergeben.
ADI-Dosis: 20 mg pro kg Körpergewicht.
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