Rohkostdiät

Allgemeinheit

Die Rohkost-Diät ist eine FKK-Diät, die sich durch ein einziges großes Gebot auszeichnet: KEIN Essen kochen.

Die ersten Grundlagen der Rohkosternährung gehen auf das "Evangelium des Friedens" zurück, ein heiliger Text aus dem jüdischen Geschlecht der Essener, während seine Verbreitung im "letzten Jahrhundert hauptsächlich auf" unabhängige oder naturistische "Ärzte" zurückzuführen ist wie HM Shelton.

Ein sehr wichtiges Zitat für die Befürworter der Rohkostdiät ist das von Gandhi in seinem letzten Buch von 1949, "Regime and Food Reform":

Um eine Krankheit loszuwerden, muss auf den Einsatz von Feuer bei der Zubereitung des Mittagessens verzichtet werden

Derzeit ist die Rohkost-Diät oder Raw Food ein Ernährungsstil, der in den USA dank seiner Popularität bei Hollywood-Stars sehr in Mode ist; ihr Erfolg ist vor allem auf eine angebliche Anti-Aging-Wirkung (Anti-Aging) von rohen Lebensmitteln zurückzuführen und auf die Offenlegung eines Prinzips, nach dem die menschliche Ernährung roh GEBOREN wird und bleiben muss, als Wärme, als Verarbeitungstechnik von Lebensmitteln, eine "jüngste Innovation, von geringem Nutzen oder sogar von zweifelhafter Gesundheit.
Nach der Rohkost-Diät hemmt der Einsatz von Feuer in der Küche das Sättigungsempfinden, induziert eine „übermäßige Schmackhaftigkeit und verleiht den Speisen eine „weiche“ Konsistenz, macht sie unnatürlich; Kochen wird der Zerstörung von Vitaminen, Enzymen, Auxonen und der Proteingerinnung zugeschrieben.

Bestimmt, Die Rohkost-Diät verzichtet auf die traditionelle Wärmebehandlung von Lebensmitteln und betrachtet gekochte Speisen als unangenehmen Ballast für den Körper.

Lebensmittel erlaubt

Befürworter der Rohkost-Diät essen gerne rohe, unverarbeitete Lebensmittel, oft aus biologischem Anbau.
Im Allgemeinen finden wir an der Basis von Rohkost Obst, in der Zwischenstufe Gemüse und an der Spitze Samen und Nüsse (5%).
Es gibt jedoch mehrere Arten von Rohkost:

Allesfresser Rawismus: Anhänger dieser Diät essen rohes Obst, rohes Gemüse, Honig sowie tierische und tierische Produkte, auch roh. Rohes Fleisch sollte von Wild oder Wild stammen. Erlaubt sind beispielsweise Fleisch, Fisch, Eier, Butter, Kefir usw.
Vegetarische Rohkost: Vegetarische Rohkostesser können sowohl rohes Obst und Gemüse als auch Produkte tierischen Ursprungs zu sich nehmen, sofern diese roh sind (darunter zB Eier, Kuhsahne, tierische Butter etc.), jedoch ohne Fleisch und Fisch.
Vegane Rohkost: Bei dieser Ernährungsform sind nur Rohkost pflanzlichen Ursprungs erlaubt (stattdessen sind alle tierischen Nebenerzeugnisse wie Eier, Butter, Honig, Kuhmilch etc. verboten).
Fruttariano Raw Food: Die Befürworter dieser Diät ernähren sich ausschließlich von Früchten, vorzugsweise reif und biologisch.

Zulässige Verarbeitungstechniken

Obwohl bei der Rohkostdiät keine Lebensmittel gekocht werden, können Lebensmittel in Form von Smoothies, Säften, Pürees, Stücken oder Saft verzehrt werden und können einer Dehydrierung, Keimung oder Marinierung unterzogen werden.
Lebensmittel können auch bei einer maximalen Temperatur von 42 °C getrocknet werden.
Auf all diese Weise bewahrt das Lebensmittel die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, aus denen es besteht, bestmöglich und wird bei der Keimung mit weiteren Nährstoffen angereichert.

Temperaturen unter 42 °C ...

Laut Rohkost-Diät drückt „42“ die maximale Temperatur aus, der ein Lebensmittel ausgesetzt werden darf, bevor es verzehrt wird. Nach dieser Ernährungsphilosophie würde eine Überschreitung von 42 °C die im Lebensmittel enthaltenen Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Enzyme beeinträchtigen.

Angebliche Vorteile

Es gibt zahlreiche potenzielle Vorteile, die sich aus der Aufnahme von rein rohen Lebensmitteln ergeben:

Aufnahme von Antioxidantien in großzügigen Mengen in die Ernährung: Auf diese Weise wird die Anti-Aging-Wirkung der in Lebensmitteln enthaltenen Substanzen voll ausgeschöpft;
Ständiges Sättigungsgefühl durch die in der Nahrung enthaltenen Ballaststoffe;
Wahrnehmung des direkten Kontakts mit der Natur und Wohlbefinden;
Entgiftende Ernährung;
Kalorienarme, schnelle, sparsame Ernährung.

Eines der Grundprinzipien der Rohkosternährung führt uns auf eine 1937 durchgeführte Studie des Schweizer Arztes Dr. Kouchakoff; er zeigte, dass gekochtes Essen auf systemischer Ebene eine organische Leukozytosereaktion (Erhöhung der weißen Blutkörperchen) induziert. 1934 wurde der italienische Arzt Dr.Lusignani folgte der falschen Linie und entdeckte eine "weitere Eigenschaft der Reaktion auf gekochtes Essen, die Vasokonstriktion; anschließend zeigte der Arzt, dass der Körper durch den Verzehr von AUSSCHLIESSLICH roher Nahrung dazu neigt, die zirkulierenden weißen Blutkörperchen (Leukopenie) zu reduzieren) und die glatte Muskulatur von die Kapillaren mit gefäßerweiternder Wirkung.
Entsprechend der Rohkost-Ernährung wirken sich die oben erwähnten „Abwehr“-Reaktionen des Körpers nach der Aufnahme von gekochten Lebensmitteln erheblich auf den allgemeinen Gesundheitszustand aus. Offensichtlich lässt diese Aussage die Ergebnisse vieler anderer Experimente völlig außer Acht, die die postprandiale Leukozytose als absolut PHYSIOLOGISCHEN Zustand bewertet haben.

Nachteile und Streitigkeiten

Aus ernährungsphysiologischer Sicht wird die Rohkostdiät vollständig mit der konventionellen Ernährung in Verbindung gebracht, was darauf hindeutet, die Häufigkeit des Verzehrs von Obst und insbesondere rohem Gemüse zu erhöhen, mit dem Ziel, einige thermolabile Nährstoffe wie Vitamine (nicht alle) und Antioxidantien zu erhalten. Offensichtlich ist dies ein Prinzip, das der VERFÜGBARKEIT und der Lebensmittelart sowie der Saisonalität der Lebensmittel untergeordnet ist.Es wäre interessant zu sehen, welche physiologische Reaktion durch die Verdauung von Kartoffeln, Rüben und rohen Rüben hervorgerufen wird, ganz zu schweigen von Kastanien und Hülsenfrüchte Es sollte kein aufregender Anblick sein!

Darüber hinaus (Zitat von denen, die es versucht haben) scheint die Rohkost-Ernährung oft nachteilige Darmreaktionen wie Bauchspannung, Blähungen und Blähungen hervorzurufen; praktisch genau das Gegenteil von dem, was ein potenzieller Verbraucher von einem "natürlichen" Diät.

Gerade bei Frauen verbessert die Rohkostdiät NICHT die Kälteresistenz, im Gegenteil, der Verzicht auf warme Speisen begünstigt das Kälteempfinden, was die Praktikabilität dieser Diät in der Wintersaison weiter verringert.

Aus hygienischer Sicht ist die Rohkosternährung eine echte Katastrophe. Die Anhänger dieses Lebensmittelstils klammern sich an etwas skurrile Konzepte, die pasteurisierte oder sterilisierte Lebensmittel dämonisieren; dies gilt nach Ansicht von Rohköstlern natürlich auch für die Tierernährung und in den entsprechenden Webspaces kann man von wirtschaftlichen Spekulationen in diesem Bereich schwärmen des Tierarztes (besser nicht weiter vertiefen). Wenn dies als potenziell riskante Einstellung für die Verbreitung von Krankheiten in landwirtschaftlichen Betrieben erscheinen mag, sollte ein gnädiger Schleier über die Gesundheit von Lebensmitteln gezogen werden, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind.Entamoeba histolytica/ abweichen, Giardia lamblia, Trichuris trichiura, Strongyloides stercoralis, Ancylostoma duodenale, Ascaris lumbricoides, Hymenolepis nana, Taenia solium, Taenia saginata, Echinococcus granulosus, Enterobius vermicularis), Formen (Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria) und Bakterien (Clostridium botulinum und perfringens, Bacillus Cereus, Salmonella typhi und Paratiphi, Staffilococcus aureus etc.) in der Nahrung stellt einen nicht zu unterschätzenden unbekannten Faktor dar. Denken Sie nur daran, dass die Einhaltung der Rohkostdiät für eine schwangere Frau das Risiko von Komplikationen für das ungeborene Kind, wie Fehlbildungen des Fötus oder Abtreibung, dramatisch erhöhen würde. Das gleiche gilt für immungeschwächte Patienten wie Chemotherapeuten und Menschen mit AIDS.

Wir erinnern die Anhänger der Rohkost-Diät auch daran, dass die in der Nahrung enthaltenen Enzyme auf jeden Fall durch den Magen-pH-Wert denaturiert und anschließend von den Pankreas- und Darmpeptidasen abgebaut werden; Daher ist das Vorhandensein oder Fehlen dieser aktiven Moleküle in Lebensmitteln eine Unbekannte, die uns nicht im Geringsten betrifft.
Im Gegensatz zu den Behauptungen der Rohkost-Diät ist Kochen ein Vorgang, der bei richtiger Ausführung die Verdauung erleichtert und in manchen Fällen auch die Aufnahme von Nährstoffen (wie dem im „Eiweiß“ enthaltenen Biotin) begünstigt.

Rezepte für Rohkost

Rohkost ist eine Küche reich an Aromen, Farben und Geschmacksrichtungen, aus der es möglich ist, fantasievolle Rezepte zu extrahieren, reich an Vitaminen und Antioxidantien, Freunde der Linie und Gesundheit.

Besuchen Sie die Rubrik Rohkostrezepte von MypersonaltrainerTv: Hier finden Sie viele interessante Ideen und Tipps, um mögliche Risiken durch den Verzehr von Rohkost zu eliminieren.