Spiel: Ernährungs- und Kocheigenschaften

Was ist Spiel?

Unter Wild (oder Wild) verstehen wir jedes Tier, das zu Nahrungszwecken gejagt wird; es ist auch der Gattungsname, der für Beutetiere reserviert ist, die bei der Ausübung der Sportjagd gefangen werden.

Die Tierarten, die in die Wildgruppe fallen, variieren stark je nach Gebiet und können nach Größe und biologischer Klasse eingeteilt werden.
Wild wird hauptsächlich als unverarbeitetes Fleisch verzehrt, aber es gibt viele konservierte Zubereitungen, wie z.B.: Hirschschinken, Wildschweinsalami usw.