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- Botanischer Name: Ficus carica
- Familie: Moraceae
- Männliche Sorte: Wildfeige oder Caprific
- Weibliche Sorte: Hausfeige oder echte Feige
- Kurzbeschreibung: ziemlich mächtiger Baum
- Höhe: 6-10 Meter
- Rinde: rau und grau
- Stamm: gewunden
- Knospen: spitz, am Ende der Zweige gelegen
- Blätter: dreilappig / fünflappig, grün, länglich, rau
- Blattrand: oval, unregelmäßig, gekerbter Umriss
- Frucht (Falschfrucht): Sykonium, fleischiger und sehr süßer Fruchtstand
- Haut: zart, unterschiedliche Farbe von rot bis grün und von bläulich bis grau
- Blüten: sehr klein, bestehend aus einer "feindlichen" Öffnung, die als Eingang für die Hymenoptera dient
- Fruchtfleisch: sehr süß und lecker
- Acheni: fälschlicherweise Semini genannt, sehr zahlreich und in das Fruchtfleisch eingebettet
- Massiver und kraftvoller Vorbau
- Glatte graue Rinde
- Eher erweitertes Wurzelsystem
- Beträchtliche Höhen (8-10 m)
- Rein weibliche Blumen
- Herstellung von frühen Feigen (oder Fioroni) und echten Feigen
- Funktion: in der Frucht enthaltene Samen zu produzieren
- Blüten: männlich und weiblich
- Früchte: nicht essbar
- Funktion: Pollen produzieren
Boden: hohe Anpassungsfähigkeit, liebt Lehmböden, leidet unter solchen mit hoher Luftfeuchtigkeit
- Ernte: vollreife Feige
- Trocknen in der Sonne mit spezifischen physikalischen oder chemischen Behandlungen
- Aufhellen mit Schwefel
- Auswahl an hochwertigen Früchten
- Behandlung abgeschlossen, wenn die Wasserkonzentration 30-35% beträgt
- Desinfektion im Autoklaven
47 kcal
82% Wasser
11% Kohlenhydrate
2% Ballaststoffe
1% Eiweiß
0,2% Fett
- Erweichende und schleimlösende Eigenschaften
- Remineralisierende Eigenschaften
- Bechische und emmenagogische Eigenschaften
- Abführende Eigenschaften
- Desinfizierende / entzündungshemmende Wirkung von Mund und Mundhöhle
- Keratolytische Eigenschaften (Latex)
- Ätzende Eigenschaften
- Entzündungshemmende, verdauungsfördernde, emmenagoge Tugenden
- Schillernde Eigenschaften
- Potenzielle Bräunungseigenschaften
- Magen-antisekretive Eigenschaften
- Psoralen
- Cumarine
- Furocumarin
- Bergapten
- Proteasen und Amylasen
Sonstige Lebensmittel - Früchte Aprikosen Sauerkirschen Cashews Ananas Wassermelone Orange Avocado Banane Kaki Kaki Apfel Kastanien Zeder Kirschen Kokos Wassermelone Datteln Feijoa Feige aus Indien Feigen Erdbeeren Beeren Maracuja (Maracujà, Granadilla) Melone Jujube Kiwi Himbeeren Kokosmilch Zitronengras Mandelmilch Pistazien Senf Mispel Oliven Taggiasca Oliven Fermentierte Papaya Birnen Pfirsiche Kochbananen Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Pflaumen, Pflaumen Fruchtsäfte und Fruchtsäfte Traubensaft Pflaumen Trauben Sultaninen und Rosinen ANDERE ARTIKEL OBST Kategorien Lebensmittel Alkoholische Fleisch Getreide Milch und Derivate Süßstoffe Süßwaren Innereien Obst Trockenfrüchte und Nebenerzeugnisse Hülsenfrüchte Öle und Fette Fisch und Fischereiprodukte Salami Gewürze Gemüse Gesundheitsrezepte Vorspeisen Brot, Pizza und Brioche Erste Gänge Hauptgerichte Gemüse und Salate Süßspeisen und Desserts Eiscreme und Sorbets Sirupe, Liköre und Grappas Zubereitung Basics ---- In der Küche mit Resten Karnevalsrezepte Weihnachtsrezepte Diätrezepte Leichte Rezepte Frauentag, Mama, Papa Funktionsrezepte Internationale Rezepte Osterrezepte Rezepte für Zöliakie Rezepte für Diabetiker Rezepte für Feiertage Rezepte für den Valentinstag Vegetarier Proteinrezepte Regionale Rezepte Vegan Rezepte