Die Β-Oxidation ist die Reihe von Prozessen, die am Kohlenstoff in Β zum Carbonyl stattfinden.
Das erste Enzym im Prozess ist das "Acyl-Coenzym-A-Dehydrogenase das sich auf der inneren mitochondrialen Membran befindet und FAD als Cofaktor hat, der zu FADH2 reduziert wird und seine reduzierende Kraft an Coenzym Q (Atmungskette) abgibt; dieses Enzym katalysiert die Reaktion, die aus einem Acyl-Coenzym A zur Bildung von Enoyl-Coenzym A (genauer gesagt trans 2,3-Enoyl-Coenzym A) führt, einem ungesättigten α-Β-System (Alken).Das zweite Enzym der b-Oxidation ist der "Enoyl-Coenzym-A-Hydratase das Enoyl in L-Β-Hydroxyacyl-Coenzym A umwandelt; dieses Enzym ist absolut stereospezifisch für das L-Β-Hydroxyacyl-Coenzym A-Isomer.
Die nachfolgende Reaktion wird katalysiert durch die L-Β-Hydroxyacyl-Coenzym-A-Dehydrogenase (NAD-abhängiges Enzym), das L-Β-Hydroxyacyl-Coenzym A in b-Keto-Acyl-Coenzym A umwandelt; gleichzeitig erfolgt die Reduktion von NAD + zu NADH.
Schließlich greift man ein Thiolase (b-Ketoacyl-Coenzym-A-Thiolase); die Reaktion erfordert auch ein lytisches Agens, das durch Coenzym A repräsentiert wird: Es entsteht ein Fragment mit zwei Kohlenstoffatomen (dh das "Acetyl-Coenzym A) und das verbleibende kohlenstoffhaltige Gerüst stellt ein Acyl-Coenzym A dar (im Vergleich zum Ausgangsmaterial hat es zwei Kohlenstoffatome verloren) ).
Das mit dem Β-Oxidation, wiederholt den Vorgang, bis nur noch Acetyl-Coenzym A erhalten wird.
Fast absolute Regel: Wenn die Dehydrierung zwischen zwei benachbarten Atomen mit einem deutlichen Unterschied in der Elektronenaffinität stattfindet, ist der Cofaktor des Enzyms Dehydrogenase fast immer NAD, während, wenn die Dehydrierung zwischen zwei benachbarten Atomen einschließlich c erfolgt, der Unterschied in der Elektronenaffinität gering ist , der Cofaktor ist das FAD.
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