Manna und Mannitol
Mannit ist ein einfaches Kohlenhydrat, das zur Kategorie der sechswertigen Zuckeralkohole gehört. Bei der Analyse seiner Strukturformel stellen wir tatsächlich das Vorhandensein von sechs Hydroxylgruppen (OH) fest, die entlang einer aliphatischen Kette verteilt sind, die aus ebenso vielen gesättigten Kohlenstoffatomen besteht.
Mannitol ist in der Pflanzenwelt weit verbreitet. Die bedeutendsten Konzentrationen finden sich im Manna der Esche (30-60%), im Thallus der Laminaria und der Fucus (Meeresalge), in den Blättern und Steinfrüchten des Olivenbaums, in der Feige, im Sellerie und in Speisepilzen wie Lactarius spp. Und Agaricus spp. Auf industrieller Ebene wird Mannit aus Saccharose hergestellt.
Abführmittel und Süßungsmittel
Mannitol als Abführmittel und akaryogener Süßstoff für Diabetiker
Durch das Schneiden der Rinde der Asche entsteht ein dichter Saft mit 30-60% Mannit, der an der Luft trocknet.Die Rede ist von Manna, einem rein natürlichen Heilmittel, das vor allem in der Kindheit als mildes Abführmittel verwendet wird. Zu diesem Zweck wird Zucker in einer Menge von einem Gramm pro Lebensjahr verabreicht und in Wasser oder Milch aufgelöst, wie vom Kinderarzt verordnet.Bei Erwachsenen beträgt die für Abführmittel angegebene Dosis 10-20 Gramm pro Tag.
Bei oraler Einnahme wirkt Mannit als osmotisches Abführmittel, zieht Wasser in das Darmlumen und erhöht das Volumen und die Weichheit des Stuhls. Die Zunahme des Stuhlvolumens wiederum stellt einen starken Stimulus für die Darmperistaltik dar (eine Reihe von propulsiven rhythmischen Kontraktionen, die für das Vorrücken des Stuhls nach außen verantwortlich sind).
Auch oral kann Mannit als alternativer Süßstoff zu herkömmlicher Saccharose verwendet werden. Seine Süßkraft entspricht in der Tat etwa 50% der von Kochzucker, mit dem Vorteil, dass er kalorienarm und akaryogen ist und einen insulinunabhängigen Stoffwechsel hat (eine besonders nützliche Eigenschaft bei Diabetes); diese abführende Wirkung ist jedoch schränkt den Einsatz in diesem Sinne ein.
Harntreibend
Mannitol als Diuretikum und Nebenwirkungen
Parenteral - durch intravenöse Infusion einer 20%igen wässrigen Lösung in einer Menge von 0,5-1 Gramm Mannit pro kg Körpergewicht in 15-30 Minuten - wird Mannit aufgrund seiner nachgewiesenen Fähigkeit, Wasser zu ziehen, als osmotisches Diuretikum verwendet Es hat auch die Fähigkeit, den intrakraniellen und intraokularen Druck so stark zu senken, dass es traditionell das Medikament der Wahl zur Verringerung von Hirnödemen darstellt.Das in den Blutgefäßen des Gehirns vorhandene Mannit zieht Wasser aus den Zwischenräumen des Gehirns in Richtung des Lumens der Gefäße selbst, wodurch das Ödem genau reduziert wird; wenn jedoch zu viel verabreicht wird oder ständig reichlich Lösungen auf vaskulärer Ebene vorhanden sind, tritt die osmotische Wirkung auf ändert die Richtung und verschlimmert das Ödem (selbst die Hämokonzentration infolge übermäßiger Diurese würde sich in diesem Sinne als gefährlich erweisen). Zusätzlich zu seinen osmotischen Eigenschaften kann Mannit freie Radikale eliminieren, die am oxidativen Stress beteiligt sind, und den mikrovaskulären Fluss innerhalb des verletzten Gehirns nach verschiedenen Mechanismen verbessern.
Während der Behandlung mit Mannitol intravenös muss besonders auf die Kontrolle des Wasser- und Elektrolythaushalts des Körpers geachtet werden. Aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften wird Mannit – auch wenn es oral eingenommen wird – nicht für blutdrucksenkende (niedriger Blutdruck), hypovolämische (z. In hohen Dosen kann Mannit oral als Abführmittel eingenommen werden, kann Blähungen mit Krämpfen und Bauchschmerzen verursachen.
Diagnose
Mannitol zur Beurteilung der Gesundheit der Darmschleimhaut
In der sogenannten funktionellen Medizin wird Mannit verwendet, um die Integrität der für die Aufnahme von Nährstoffen verantwortlichen Darmschleimhaut zu beurteilen. Diesbezüglich wird dieses Monosaccharid oral in bekannten Konzentrationen zusammen mit vorbestimmten Mengen an Lactulose (einem unverdaulichen Disaccharid) verabreicht. Die Wahl dieser beiden Zucker ist von Bedeutung: Mannit wird tatsächlich leicht von der Darmschleimhaut aufgenommen, während bei Lactulose genau das Gegenteil der Fall ist ), während hohe Konzentrationen von Lactulose und Mannit im Urin eine „übermäßige Durchlässigkeit der Darmschleimhaut“ widerspiegeln.
Sonstige Lebensmittel - Süßstoffe Acesulfam K Aspartam Zuckerrüben Zuckerrohr Natriumcyclamat Dextrose Süßstoffe Erythritol Fruktose Maltose Mannit Melasse Saccharin Saccharose Ahornsirup Agavensirup Fruktosesirup Glukosesirbit Zucker Sorbitol Artikel Stevia Sucralit Zucker Süssungsmittel Kategorien Süßwaren Süßwaren Getreide Süßwaren Ich Milch und Hülsenfrüchte Öle und Fette Fisch und Fischereiprodukte Salami Gewürze Gemüse Gesundheitsrezepte Vorspeisen Brot, Pizza und Brioche Erste Gänge Hauptgerichte Gemüse und Salate Süßspeisen und Desserts Eiscreme und Sorbets Sirupe, Liköre und Grappas Grundzubereitungen ---- In der Küche mit Reste Karneval Rezepte Weihnachtsrezepte Leichte Diät Rezepte tici Rezepte für die Feiertage Rezepte für den Valentinstag Vegetarische Rezepte Protein Rezepte Regionale Rezepte Vegane Rezepte
