Werte des glykämischen Index

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Werte des glykämischen Index

Wert

Glykämischer Index

HOCH 70 oder mehr MITTEL 56 - 69 NIEDRIG 55 oder weniger

LEBENSMITTEL GLYKÄMISCHER INDEX LEBENSMITTEL GLYKÄMISCHER INDEX Aprikose 38 ± 2 Mango 51±5 All-Bran 42 ± 5 Apfel 28 bis 44 Ananas 59 ± 8 Melone (auch Popone genannt) 75 Orange 42 ± 3 Schatz 32 bis 95 Banane52 ± 4 Müsli 39 bis 75 Kekse (Oro Saiwa, Italien)64±3 Weißbrot von 30 bis 110 Karotte 47 ± 16 Roggenbrot 50 bis 64 Waffel mit Eiswaffel 79.6 Frumbrot. glutenfrei 76±5 Kirschen 22

Gebackenen Kartoffeln

89±12 Coca Cola58±5 Gewöhnliche Salzkartoffeln 56 bis 101 Wassermelone 72 ± 13 Süßkartoffeln 61 ± 7 Croissants (Croissants)67 Pommes frittes 75 Cornflakes (Kellog "s) 91 Birnen 38±2 Cracker 52 bis 98 Dosenbirnen 46.0 Croissant 67 Frischer Pfirsich 28 bis 56 Datteln (getrocknet)103±21 Dosenpfirsiche 30 bis 71 Gekochte Bohnen 29 ± 9 Gekochte Erbsen 32.9 Gekochte Sojabohnen 18 ± 3 Käsepizza (Italien) 80 Fantas 68 ± 6 Popcorn 72±17 Reine Fruktose 19 ± 2 Pflaume 39±15 Gatorade78±13 Arborioreis 69 ± 7 Eis 57 bis 80 Saccharose und Rohrzucker 68 ± 5 Glucose 100.0 Barilla Spaghetti 10 Minuten gekocht 57 Kelloggs Spezial-K 54 bis 84 Ananassaft 50 ± 4 Kiwi 53±6 Apfelsaft 40 ± 1 Vollmilch 27 ± 4 Grapefruitsaft 48 Fettarme Milch 32 ± 5 Traube 48.2 Sojamilch 32±2 Fettarmer Fruchtjoghurt 45 Linsen 22 bis 34 Fettarmer weißer Joghurt 14 Makkaroni47±2 Joghurt 36 ± 4 Maltodextrin 100.0 Kürbis 75 ± 9 Maltose 109

Der glykämische Index ist nicht der einzige Parameter, der bei der Berechnung der glykämischen Reaktion berücksichtigt werden muss. Tatsächlich gibt es ein viel wichtigeres Kriterium: die glykämische Last.

Für weitere Informationen: Bedeutung des glykämischen Index