Zu Ostern möchte ich schöne Tischkärtchen kreieren, die anders sind als das Übliche: Was sagt ihr, eine „gierige Alternative wäre eine gute Idee? Alternative zu den klassischen Tischkarten bereiten wir gemeinsam leckere Shortbreads mit glutenfreier Vanille zu!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
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Zutaten
Für etwa 30 Kekse
- 250 g spezielle glutenfreie Mehlmischung
- 60 g Puderzucker
- 45 g Butter
- 60 g (1 mittelgroß) Eier
- 50 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Backpulver
- 1 Prise Salz
Dienen
- 70 g dunkle Schokolade
Benötigte Materialien
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Waage wiegt Lebensmittel
- Nudelholz
- Backpapier
- Osterschablonen
- Pfannen
- Sieb
Vorbereitung
- In einer Schüssel die glutenfreie Mehlmischung sieben und Puderzucker, Salz und gesiebte Hefe hinzufügen.
- In eine Vanilleschote schneiden und das Innere auskratzen, um die Samen zu sammeln.
Beachtung!
Das Rezept wurde speziell für Menschen mit Glutenunverträglichkeit entwickelt: Zu diesem Zweck wird empfohlen, die Verpackung auf das Vorhandensein des Kreuzohrzeichens zu überprüfen, das die Abwesenheit von Gluten bestätigt.- Mischen Sie die Pulver mit der Butter bei Raumtemperatur, bis Sie eine Mischung aus Krümel erhalten.
- In der Mitte das Ei dazugeben und alles unter Zugabe von so viel Milch verrühren, bis eine mit den Händen verarbeitbare Konsistenz erreicht ist.Wenn der Teig es erfordert, etwas glutenfreies Mehl hinzufügen.
Wusstest du das
Dieser Mürbeteig enthält kein Gluten: Aus diesem Grund ist es nicht unbedingt erforderlich, den Teig vor dem Ziehen zu ruhen.- Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen, bis ein 4-5 mm dickes Blech entsteht.
- Machen Sie die Kekse mit den speziellen Osterformen (in diesem Fall). Da die Nudeln glutenfrei sind, ist sie ziemlich brüchig: Aus diesem Grund ist es ratsam, beim Ziehen vorsichtig zu sein, um ein Zerbrechen der Nudeln zu vermeiden.
- Die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller anrichten und dabei auf einen gewissen Abstand achten.
- Im Ofen bei 160 °C ca. 10-11 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen.
- Die dunkle Schokolade hacken und in der Mikrowelle oder im Wasserbad sanft schmelzen.
- Sammeln Sie die geschmolzene Schokolade in einem Spritzbeutel und dekorieren Sie die glutenfreien Kekse nach Geschmack. Um Platzhalter-Cookies zu erhalten, können Sie den Namen des Gastes auf das Shortbread schreiben.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Schöne Idee mit Tischkarten für Ostern, findest du die auch?Ich habe sie mit Schokolade überzogen, aber wenn du willst, kannst du sie mit einer einfachen Wasserglasur glasieren! Eine andere Version: Geben Sie ein paar dunkle Schokoladenstückchen in den Teig!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
BEACHTUNG! Aufgrund des Fehlens einiger chemischer Werte in Bezug auf die Inhaltsstoffe ist es nicht möglich, eine detaillierte Nährwertübersetzung anzubieten.
Glutenfreie Vanillekekse sind ein Lebensmittel, das in die Gruppe der Desserts fällt. Sie sollten eine signifikante Energieaufnahme haben, die vor allem durch komplexe Kohlenhydrate und Triglyceride (mit einer Prävalenz von gesättigten Fettsäuren) bereitgestellt wird. Die weniger relevanten Proteine sind von mittlerer und hoher biologischer Wertigkeit.
Cholesterin sollte relevant sein und Ballaststoffe in mittlerer Menge vorhanden sein.
Glutenfreie Vanillekekse sind Lebensmittel, die sich nicht für alle Ernährungsregime eignen. Sie sind auf die Bedürfnisse von Zöliakiepatienten abgestimmt. Laktosehaltige sollten sie jedoch aufgrund der relativen Unverträglichkeit vom Speiseplan ausgeschlossen werden. Sie sollten in der Ernährung gegen Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen vermieden werden, insbesondere bei Hypercholesterinämie, Hyperglykämie und Hypertriglyzeridämie.
Sie sind für die vegane Philosophie ungeeignet, zeigen aber keine Kontraindikationen für die vegetarische eiförmige.
Eine Schätzung des durchschnittlichen Anteils ist nicht möglich.
