Was würden Sie zwischen süß und herzhaft wählen? Wenn du verrückt nach salzig bist, aber im Fitnessstudio nur süße Proteinsnacks angeboten werden, improvisiere etwas für dich: Ich schlage dir einen leckeren Proteinkuchen vor, perfekt sowohl für Pre-Workout als auch als Belohnung nach dem Training! Finden Sie meine Idee heraus!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 138 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für den Proteinkuchen
- 180 g Hafermehl
- 250 g Eiweiß
- 120 g Joghurt
- Etwa 200 ml Wasser
- 20 g geriebener Parmesankäse
- 50 g Erbsenproteinisolat
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel gehackter Rosmarin
- 1 Prise Salz
- Q.b. von Pfeffer
- Abtropffutter: 40 g getrocknete Tomaten
- 80 g natürlicher Thunfisch
- 8 g Instanthefe
Benötigte Materialien
- Elektrische Peitschen
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Springform mit 20 cm Durchmesser
- Spachtel oder Holzlöffel
Vorbereitung
- Sammeln Sie das Eiweiß in einer Schüssel und bearbeiten Sie es mit einem elektrischen Mixer, um eine kompakte Masse zu erhalten.
- Währenddessen in einer Schüssel die trockenen Zutaten vermengen: Haferflocken, Proteinpulver, geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Rosmarin und Backpulver.
- Die Mischung mit dem Wasser und dem Naturjoghurt verarbeiten, dann die Masse des geschlagenen Eiweißes hinzufügen: alles vermischen, indem der Naturthunfisch und die getrockneten Tomaten in Streifen geschnitten werden.
Wussten Sie, dass ...
In diesem herzhaften Kuchen finden wir alle Zutaten fett- und zuckerarm und reich an Proteinen: Eiweiß, Hafer, Proteinpulver (wir haben Erbsenproteine gewählt, aber auch Sojaproteine sind gut, geschmacksneutral), Naturthunfisch und Naturjoghurt sowie eine Alternative zu Öl oder Butter.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit 18 oder 20 cm Durchmesser geben und den herzhaften Kuchen bei 180 °C 40 Minuten backen oder bis das Innere trocken ist.
- Aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren: In kleinen Portionen eignet sich der Protein Pie perfekt als Snack vor oder nach dem Training, während er in größeren Dosen als Einzelmahlzeit gegessen werden kann.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Ich habe dieses Rezept zufällig formuliert: Wie konnte ich vorher nicht daran denken? Die Protein-Quiche ist wirklich perfekt und die ideale Nahrung für unsere Muskeln nach dem Training!
Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der Salted Protein Cake ist ein Gericht, das in die Kategorie der Vorspeisen fällt.
Es ist ein nicht zu kalorienreiches Rezept, dessen Energie hauptsächlich aus fast identischen Mengen an Kohlenhydraten und Proteinen, gefolgt von Lipiden, bereitgestellt wird.
Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplex, Peptide von hoher biologischer Wertigkeit und ungesättigte Fettsäuren. Ballaststoffe sind reichlich vorhanden, während Cholesterin fehlt.
Es enthält Hafer und Joghurt und sollte geringe Konzentrationen an Gluten und Laktose liefern.
Es enthält auch einige Inhaltsstoffe, die reich an Histamin (Thunfischkonserven) und Histaminoliberatoren (Eiweiß) sind.
Der Salted Protein Cake ist ein Lebensmittel, das sich für die übliche Ernährung der gesunden Bevölkerung eignet. Es gibt keine größeren Kontraindikationen für Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen, sofern die Portion und die Häufigkeit der Einnahme angemessen sind.
Bei Zöliakie ist es nicht indiziert, während bei Laktose- und Histaminintoleranz die Relevanz je nach individueller Empfindlichkeit variiert.
Die Fülle an Ballaststoffen könnte den Stuhlgang erhöhen.
Es handelt sich um ein Rezept, das die vegetarischen und veganen Kriterien für Lacto-Ovo nicht respektiert.
Die durchschnittliche Portion Salted Protein Pie beträgt 80 g (ca. 110 kcal).
