Wir tanken Energie, Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe vom Morgen, um die Entschlossenheit eines Löwen zu haben. Ich schlage ein einzigartiges Dessert seiner Art vor: Wir können ein Gemüsegetränk ohne Feuer, ohne Stärke und ohne die klassischsten Geliermittel verdicken. Wie werden wir es tun? Nutzen Sie die in Chiasamen enthaltenen Schleimstoffe.
Video zum Rezept
Probleme beim Abspielen des Videos? Laden Sie das Video von youtube neu.
Personalausweis des Rezepts
- 219 kcal Kalorien pro Portion
-
Zutaten
Für 2 Portionen
- 125 ml Haselnussmilch oder Kokosmilch
- 15 g Chiasamen
- 20 g Ahornsirup
- 50 g rote Früchte
- 10 g Haselnüsse
Benötigte Materialien
- Gläser
- Esslöffel
Vorbereitung
- Teilen Sie die Chiasamen in zwei Gläser oder in zwei Schüsseln.
- Zum Abschmecken die Haselnussmilch (oder eine andere Pflanzenmilch nach Geschmack) mit Ahornsirup süßen, dann die Mischung in die beiden Gläser gießen, gründlich mischen und die Mischung einige Stunden im Kühlschrank, besser eine Nacht ruhen lassen: während der ruhephase nimmt die haselnussmilch mit chiasamen eine gallertartige konsistenz an.
Wusstest du das
Bei Kontakt mit Flüssigkeiten quillt jeder Chiasamen aufgrund der Anwesenheit von Schleim, der für das Gelieren des Puddings verantwortlich ist, um das 12-fache seines Volumens auf. Das Nährwertprofil von Chiasamen ist dem von Sesam und Leinsamen sehr ähnlich: Tatsächlich sind diese Ölsaaten reich an wertvollen Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren, Kalzium, Phosphor und Mangan.- Der Pudding ist fertig, wenn er eine dickflüssige, gallertartige Konsistenz annimmt. Er kann mit roten Früchten, frischen Früchten und Trockenfrüchten serviert werden.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Chia-Pudding ist ein gesundes, leichtes und wirklich gutes Dessert: Es kann von Veganern, Rohköstlern, Laktoseintoleranten und allen Menschen, die neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten, eingenommen werden. Im Kühlschrank ist er 2-3 Tage haltbar.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Chia Pudding ist ein Lebensmittel, das zur Gruppe der Löffeldesserts gehört.
Es hat eine durchschnittliche Energieaufnahme, die hauptsächlich von Lipiden bereitgestellt wird, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich von Proteinen.
Fettsäuren sind hauptsächlich gesättigte, komplexe Kohlenhydrate und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit.
Ballaststoffe sind in hohen Mengen vorhanden, während Cholesterin fehlt.
Chia-Samen-Pudding ist in der Ernährung bei Übergewicht und Hypercholesterinämie nicht besonders geeignet, hat aber keine Kontraindikationen für andere Stoffwechselerkrankungen.
Es enthält kein Gluten und ist für Zöliakie geeignet.
Es enthält keine Laktose und ist zur Ernährung bei dieser Art von Nahrungsmittelunverträglichkeit geeignet.
Die Fülle an Ballaststoffen kann den Stuhlgang erhöhen.
Es ist relevant für die lacto-ovo-vegetarische, vegane und Rohkost-Philosophie.
Die durchschnittliche Portion von Chiapudding als Snack beträgt 50g (ca. 110 kcal).
Nährwerte wurden mit Kokosmilch und Himbeeren berechnet
