Vollkorndonut mit sehr schnellem Wasser

Aufgrund des Erfolgs meines vorherigen "Wasserkuchen"-Rezepts habe ich mich entschieden, Ihnen eine alternative Version anzubieten: einen sehr schnellen und bunten Vollkorn-Donut mit Schokolade. Dieses Dessert ist perfekt für die Zubereitung, wenn Sie wenig Zeit und nur wenige Zutaten in der Speisekammer haben Bringen Sie Wasser, Vollkornmehl, Kakao und Rohrzucker mit!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 277 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 120 g Vollkornmehl
  • 1 Fläschchen Vanillearoma oder Rumaroma
  • 1 Prise Backpulver
  • 5 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 ml Maisöl
  • 150 + 50 ml Wasser
  • 90 g brauner Zucker
  • 120 g Frumina
  • 30 g Bitterkakao

  Benötigte Materialien

  • Donutform mit einem Durchmesser von 20 cm
  • Schalen
  • Sieb
  • Waage wiegt Lebensmittel
  • Holzlöffel

  Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
  2. In einer Schüssel das Vollkornmehl und die Weizenstärke auffangen, den braunen Zucker, das Salz und die Hefe zusammen mit einer Prise Backpulver hinzufügen.

  Wusstest du das
  Alternativ zur Weizenstärke kann auch Maisstärke oder Reisstärke verwendet werden, dieser Donut kann auch mit anderen Mehlsorten (zB Dinkel) zubereitet werden.
  Backpulver ist zusammen mit Backpulver nützlich, um Süßigkeiten weicher zu machen.

  3. In die Mitte 150 ml Wasser, das Kernöl zugeben und mit einem Aroma abschmecken (zB Rum-, Vanille- oder Mandelfläschchen).
  4. Die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel geben, dann den gesiebten Bitterkakao dazugeben und mit weiteren 50 ml Wasser vermischen.
  5. Gießen Sie die beiden Mischungen in eine Donutform mit einem Durchmesser von 20 cm und achten Sie darauf, die weiße mit der kakaofarbenen abzuwechseln, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.

  Die alternative Idee
  Wer möchte, kann den gleichen Teig für Muffins zubereiten: In diesem Fall ist es ratsam, die Mischung in die entsprechenden Tassen zu füllen und den Kakaoanteil mit dem neutralen Teig abzuwechseln.

  6. Den marmorierten Donut bei 160 °C ca. 30-35 Minuten backen: Es empfiehlt sich, den Zahnstocher-Test durchzuführen, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
  7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Marmelade servieren.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Ein sehr schnelles Rezept, mit dem wir ohne Reue die Lust auf Süßes nehmen können! Der wassermarmorierte Donut ist perfekt zum Frühstück, ideal zum Eintauchen in Tee oder Kaffee!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Der Vollkorndonut mit "Acqua Velocissima" ist ein Lebensmittel, das in die Gruppe der Desserts fällt.
  Es hat eine ziemlich bedeutende Energieaufnahme, die hauptsächlich durch Kohlenhydrate, gefolgt von Lipiden und schließlich Proteinen bereitgestellt wird. Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Peptide von mittlerer biologischer Wertigkeit.
  Cholesterin fehlt und Ballaststoffe sind sehr reichlich vorhanden.
  Der Vollkorn-Wasser-Donut ist kein geeignetes Lebensmittel zur Diät gegen Übergewicht, Diabetes mellitus Typ 2 und Hypertriglyzeridämie.
  Andererseits ist es für die Ernährung gegen Laktoseintoleranz aber nicht für Zöliakie geeignet und kann Teil des Ernährungsplans für Vegetarier und Veganer sein.
  Die durchschnittliche Portion als Frühstücksnahrung beträgt etwa 40-50g (110-140kcal).