In Form von Snacks, Smoothies, Pulvern oder Riegeln erhältlich, sind Meal Replacements spezielle Nahrungsergänzungsmittel, die, wie der Name schon sagt, sporadisch als Alternative zu einer der drei Hauptmahlzeiten verzehrt werden können. Im Vergleich zu einem klassischen Smoothie oder einem Standardriegel zeichnen sich Mahlzeitenersatz durch die richtige Menge an Nährstoffen, Salzen und Vitaminen bei gleichzeitiger Begrenzung der Energieaufnahme aus Fett und Zucker aus.Und heute schlage ich Ihnen einen köstlichen Ersatz-Smoothie mit hausgemachtem Bananengeschmack vor Mahlzeit, perfekt ausgewogen und sättigend.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 126 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 50 g magerer Ricotta
- 150 ml Sojamilch
- 20 g Sultaninen
- 20 g Mandeln
- 50 g Bananenmark
- 5 g Weizenkleie
- 20 g Molkenprotein
- 1 g Guarkernmehl
Benötigte Materialien
- Glasmixer
- Waage wiegt Lebensmittel
- Messer
- Pfanne
Vorbereitung
- Die Rosinen etwa zehn Minuten in warmem Wasser einweichen.
- Schäle die Banane und schneide sie in Stücke.
- Die Mandeln in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen.
- Im Glas des Mixers den mageren Ricotta, die Sojamilch, die vom Einweichwasser aufgeweichten und abgetropften Rosinen, die gerösteten Mandeln, die Weizenkleie, das Proteinpulver und das Guarkernmehl vermischen.
Alternativen
Als Alternative zu Guarkernmehl können Xanthangummi oder Taragummi verwendet werden.
Anstelle von Mandeln können Haselnüsse verwendet werden und Rosinen können durch dehydrierte Blaubeeren oder Gojibeeren ersetzt werden.- Alle Zutaten mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wenn Sie mehr Flüssigkeit wünschen, fügen Sie mehr fettarme Milch oder ein paar Eiswürfel hinzu.
- Verzehren Sie den Mahlzeitenersatz-Shake sofort, um eine Oxidation der Zutaten zu vermeiden.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Ein köstlicher, sättigender und sättigender Mahlzeitenersatz, der von Zeit zu Zeit als Alternative zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen eingenommen werden kann. Ich fühle mich jedoch verpflichtet, daran zu erinnern, dass Mahlzeitenersatz im Rahmen einer kontrollierten Ernährung einen akzeptablen Kompromiss in der Ernährung des adipösen oder übergewichtigen Menschen darstellt.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Meal Replacement Shake ist ein kalorienarmes Lebensmittel. Energie liefern vor allem Lipide, gefolgt von Kohlenhydraten und Proteinen. Fettsäuren sind überwiegend ungesättigt, Cholesterin ist niedrig und Ballaststoffe enttäuschen nicht Zöliakie und Laktoseintoleranz. Die durchschnittliche Portion hängt von der zu ersetzenden Mahlzeit ab und kann im Rahmen einer Nebenmahlzeit (Snack) 100g (125kcal) entsprechen.
