Anstelle der üblichen Colomba oder Pastiera, was denken Sie, wenn wir das Dessert revolutionieren, das am Ostertag serviert wird? Also dachte ich an kleine zuckerglasierte Donuts! Vielleicht mit Schokoladeneiern gefüllt werden, damit wir nichts verpassen!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 299 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Zutaten für 6 Donuts
- 100 g Weißmehl vom Typ 00
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 120 g (2 mittel) Eier
- Ein halber Teelöffel Backpulver
- 50 ml Saft und Schale von unbehandelten Orangen
- 60 g Zucker
- 50 g Frumina
Für das Sahnehäubchen
- 100 g Puderzucker
- 20 ml Orangensaft oder Wasser
Benötigte Materialien
- Schüssel
- Elektrische Peitschen
- Entsafter
- Zitronenreibe oder -reibe
- Sieb
- 6 Donuts Silikonform
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Waage wiegt Lebensmittel
- Schöpfkelle mit Ausguss
Vorbereitung
- In einer Schüssel das Weißmehl, Backpulver und Frumina sieben. Mischen Sie die Pulver, indem Sie den Zucker hinzufügen.
- Mit der abgeriebenen Schale einer Bio-Orange (vorgewaschen) abschmecken.
- Die Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf vorsichtig schmelzen. Die geschmolzene Butter in die Mitte der trockenen Zutaten geben.
- Drücken Sie die Orange aus und gießen Sie 50 ml Saft in die Schüssel.
- Die Eier schälen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb zu den restlichen Zutaten geben und verrühren, bis eine kompakte Masse entsteht.
- Schlagen Sie das Eiweiß steif und fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um das Schlagen zu erleichtern.
- Fügen Sie das Eiweiß zu der vorbereiteten Mischung hinzu, bis es steif ist, und achten Sie darauf, dass Sie immer von oben nach unten mischen, damit die Mischung nicht zusammenfällt.
- Legen Sie die Silikonformen auf ein Backblech. Verteilen Sie die erhaltene Sahne in den Formen und füllen Sie sie bis zu 2/3 der Höhe.
- Sofort bei 180 °C in den Ofen schieben und ca. 15-20 Minuten backen.
- Die Donuts aus den Formen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie den Puderzucker mit einem oder zwei Esslöffeln Orangensaft mischen: Die Konsistenz muss halbflüssig sein.
- Die flauschigen Donuts auf ein Kuchengitter legen und die Glasur einfüllen und abtropfen lassen.
Die richtige Idee
Für eine bessere Präsentation können Sie mehr Orangenschale direkt auf die Glasur reiben und die Donuts mit Schokoladeneiern servieren.- Lassen Sie die Glasur fest werden und servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Diese Donuts sind süß, findest du auch? Dann, wenn Ihnen die Idee, sie mit Zucker zu glasieren, nicht wirklich gefällt, können Sie diese Glasur durch geschmolzene, weiße oder dunkle Schokolade ersetzen!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Die Orange Glazed Donuts sind ein süßes Lebensmittel mit einem hohen Kalorienwert, sie liefern hauptsächlich Kohlenhydrate, während der Proteinanteil weniger signifikant ist, die Lipide sind beträchtlich und haben eine Prävalenz der gesättigten Art. Cholesterin ist gut vorhanden, während die Ballaststoffe nicht vorhanden sind excel.. Es ist ein Dessert, das NICHT für die Ernährung von Diabetikern, Hypercholesterinämien, Hypertriglyceriden und adipösen Menschen geeignet ist Die durchschnittliche Portion von Orangenglasierten Donuts beträgt etwa 30-40 g (90-120 kcal).
