Haben Sie schon einmal den zerbröckelten Kuchen probiert? Ein wahrer Genuss, wenn sich der zerkrümelte und knusprige Mürbeteig mit den anderen cremigen Zutaten vermischt. Heute schlage ich dieses Rezept vor, jedoch in der Sommer- und Mehrschichtversion, ohne den Ofen zu benutzen. Lass uns arbeiten!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 298 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 300 g trockene Kekse
- 30 g Butter
- 50 ml Milch
- 250 ml frische Sahne
- 70 g dunkle Schokolade
- 70 g Sauerkirschen in Sirup
- 100 g frischer Ricotta
- 3 g Hausenblase
Benötigte Materialien
- Aufklappbare Pfanne mit einem Durchmesser von 18 cm
- Schalen
- Tasche
- Nudelholz
- Elektrische Peitschen
- Backpapier
Vorbereitung
- Sammeln Sie die Kekse in einer Tüte und hacken Sie sie mit einem Nudelholz, bis Sie ein Pulver erhalten.
- Die Butter schmelzen und in die Mitte der gehackten Kekse geben. Mischen Sie alles, indem Sie die Milch einfüllen, gerade genug, um eine Mischung aus feuchten Krümeln zu bilden.
Wusstest du das
Die Zugabemenge an Flüssigkeit (Milch) hängt von der Art der Kekse ab: Je butterartiger die Kekse, desto weniger Flüssigkeit müssen wir hinzufügen.
Im Gegensatz zu den klassischen Käsekuchen, deren Basis mit Keksen und geschmolzener Butter zubereitet wird, empfehlen wir in diesem Rezept, Butter mit Milch zu mischen, um Kalorien zu reduzieren.- Eine aufklappbare Pfanne mit 18 cm Durchmesser (oder einen Stahlring) mit Pergamentpapier auslegen.
- Ein Drittel der Krümelmischung auf dem Boden der Pfanne verteilen.
- In der Zwischenzeit die Hausenblase in kaltem Wasser einweichen. Die dunkle Schokolade mit dem Messer hacken.
- Die frische Sahne mit dem elektrischen Schneebesen steif schlagen.
- Die Hausenblase aus der Einweichung drücken und mit einem Esslöffel Sahne erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Hälfte der Sahne mit der warmen geschmolzenen Schokolade mischen.
- Die Schokoladencreme über den Biskuitboden gießen.
- Mit der Hälfte der restlichen Keksmasse eine weitere Schicht formen.
- Restliche Sahne mit den Sauerkirschen in Sirup und mit dem Ricotta verrühren. Diese Mischung auf den Keksen verteilen und mit einer letzten Schicht Krümel abschließen.
- Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und mindestens zwei Stunden fest werden lassen.
- Öffnen Sie den Reißverschluss, entformen Sie den Kuchen und servieren Sie den zerbröselten Kuchen in Scheiben.
- Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Für eine längere Lagerung (2 Monate) den Kuchen in Scheiben schneiden und in den Gefrierschrank stellen.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Der No-Bake-Kuchen ist perfekt für einen reichhaltigen Snack oder zum Abschluss einer wichtigen Mahlzeit: Sie können ihn mit vielen anderen Zutaten füllen, von Vanillepudding bis Ricotta-Creme, von Mascarpone-Creme bis hin zu einer Fruchtsauce! Was wird Ihr perfektes Match sein?Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der No-Bake mehrschichtige Streuselkuchen ist ein Lebensmittel, das Teil von Desserts ist.
Es hat eine hohe Energieaufnahme, deren Kalorien hauptsächlich von Lipiden, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich von Proteinen geliefert werden.
Fettsäuren sind tendenziell gesättigt, komplexe Kohlenhydrate und Peptide haben eine hohe biologische Wertigkeit.
Cholesterin ist signifikant und Ballaststoffe sind knapp.
Der mehrschichtige Streuselkuchen ohne Backen ist ein Lebensmittel, das sich nicht für alle Diäten eignet; insbesondere ist es in der Ernährung bei Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen kontraindiziert.
Enthält Laktose und Gluten, weshalb es von Milchzuckerunverträglichkeiten und Zöliakiepatienten nicht verzehrt werden kann.
Es ist von der veganen und vegetarischen Philosophie ausgeschlossen (um von letzterem zugelassen zu werden, muss die Hausenblase durch eine Pflanzengelatine ersetzt werden).
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 30-35 g (90-105 kcal).
