Das Kleid macht den Mönch nicht: Heute bereiten wir einen schönen riesigen künstlichen Fisch zu! Normalerweise wird dieses Rezept mit einer Thunfisch-Kartoffel-Pastete zubereitet (entdecken Sie das Rezept für den Thunfisch-Kartoffel-Hackbraten), aber heute habe ich mich entschieden, das Gericht zu veganisieren : Entdecken Sie meine Idee von künstlichem Fisch mit Bohnen und Kartoffeln, es wird ein Meisterwerk der Güte.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
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Zutaten
- Gekochtes Essen: 250 g weiße Bohnen
- Gekochtes, gekochtes Essen: 400 g Kartoffeln
- 100 g Sojajoghurt
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel (ca. 20 g) Senf
- 20 g Kapern
- 50 g grüne Oliven
- 20 g Gurken
- 100 g Karotten
- 50 g Kirschtomaten
- Etwa 30 g Semmelbrösel
Benötigte Materialien
- Rührgerät
- Teller
- Messer
Vorbereitung
- Zuerst Bohnen und Kartoffeln getrennt kochen.
Die schnelle Idee
Für die Zubereitung dieses Rezepts können Sie getrocknete Hülsenfrüchte oder fertige Hülsenfrüchte verwenden. Im ersten Fall lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen und kochen sie dann 90 Minuten lang in reichlich ungesalzenem Wasser oder bis sie weich sind.
Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden, denken Sie daran, diese vor der Verwendung sehr gut auszuspülen. Alternativ zu Bohnen kannst du auch Kichererbsen verwenden.
Um die Kartoffeln zu kochen, können Sie sie in Wasser kochen oder in der Mikrowelle kochen: Im letzteren Fall wickeln Sie die Kartoffeln in Mikrowellenfolie ein und stechen Sie sie durch sie werden weich.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Sammeln Sie die Bohnen und Kartoffeln im Mixer, fügen Sie dann einige Kapern, Oliven und Gewürzgurken hinzu (lassen Sie einige zur Dekoration beiseite). Senf, Salz und Petersilie mischen und die Mischung durch Zugabe des Sojajoghurts vermischen. Gegebenenfalls etwas Semmelbrösel hinzufügen, damit der Teig gleichmäßiger wird.
- Den Teig auf ein Blech geben und mit den Händen zu einem großen Fisch formen.
- Dekorieren Sie den künstlichen Fisch mit Kapern, Gewürzgurken, Kirschtomaten und Karotten, ganz nach Ihrem Geschmack.
- Servieren Sie den künstlichen Fisch als Vorspeise oder in größeren Dosen als Hauptgericht. Es kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Für eine köstlichere Variante bereichern Sie den künstlichen Fisch mit Basilikumpesto oder begleiten Sie ihn mit getrockneten Tomaten!
