Heute Kuchen für alle! Auf Anregung von Gian Luca Meli möchte ich Ihnen ein schnelles Dessert mit Orangen, Walnüssen und Rosinen anbieten! Die Besonderheit des Kuchens liegt neben seiner angeblichen griechischen Herkunft in der Art und Weise, wie die Mengen der Zutaten berechnet werden. Vergessen Sie die Waage und statten Sie sich mit einem einfachen Glas, unserer "Maßeinheit" aus. Mal sehen, wie man den Kuchen "aus den Gläsern" zubereitet.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 329 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- Bio-Lebensmittel: 3,5 Gläser (420 g) Weißmehl Typ 00
- 2 Gläser (400 ml) unbehandelter Orangensaft
- 1 Glas (180 g) brauner Zucker
- 1 Glas (80 g) Walnusskerne
- 1 Glas (150 ml) Maisöl
- Ein halbes Glas (80 g) Sultaninen
- 1 Prise Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
Benötigte Materialien
- Entsafter
- Sieb
- Glas
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Aufklappbare Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm
Vorbereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Rosinen 5 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit sie weich werden.
- Orangen halbieren, Saft auspressen und abseihen. Dann den Saft von zwei Gläsern (400 ml) berechnen und beiseite stellen.
- Die Walnüsse mit dem braunen Zucker fein mischen.
- In einer Schüssel das Weißmehl zusammen mit dem Backpulver sieben. Die gehackten Walnüsse und Zucker, die im Einweichwasser aufgeweichten und abgetropften Rosinen, das Öl, den Orangensaft mischen und mit Zimt würzen.
- Eine Pfanne mit 24 cm Seitenscharnier mit Pergamentpapier auslegen.
- Den Teig in der Form verteilen, mit einem Spatel nivellieren und im heißen Ofen, auf 180 °C vorgeheizt, 35-40 Minuten backen.
Wusstest du das
Für ein perfektes Garen, bevor Sie die Form aus dem Ofen nehmen, vergewissern Sie sich, dass der Kuchen auch innen trocken ist.Dazu empfehlen wir, einen Holzstab in das Herz des Kuchens zu stecken: Wenn er nach dem Entfernen trocken ist, bedeutet dies dass der Kuchen perfekt gegart ist. Sollten hingegen Teigreste in der Stange verbleiben, muss die Garzeit verlängert werden: In diesem Fall empfiehlt es sich, die Backofentemperatur um 20 Grad zu senken, um die Kuchen von außen brennen. .- Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Lassen Sie uns die Küche mit diesem griechischen Dessert mit Parfüm füllen, das anscheinend denen, die es probieren, Glück bringt! Und vergessen wir nicht, dass wir keine Eier, Butter, Milch oder Cholesterin finden! Versuchen Sie, diesen köstlichen Kuchen selbst zuzubereiten, der sich hervorragend zum Dippen eignet!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der Orangen-Quick-Kuchen ist ein mittelkalorisches Dessert ohne tierische Zutaten, also ohne Cholesterin und Laktose Energie wird hauptsächlich durch Kohlenhydrate geliefert, aber auch Fette sind reichlich vorhanden; die Prävalenz der Fettsäuren ist zugunsten der ungesättigten und die Ballaststoffe sind reichlich vorhanden.
Der Quick Orange Cake ist für jede Diät geeignet, außer der Diät gegen Zöliakie Die durchschnittliche Portion beträgt ca. 30g (100kcal).
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