E355 Adipinsäure
Adipinsäure kommt in der Natur sowohl in Rübensaft als auch in durch Oxidation ranzigen Produkten vor. Es ist ein Säureregulator, eine antiseptische Verbindung und ein Parfümfixierer.
Da es sich um eine Verbindung handelt, die von unserem Körper metabolisiert und mit dem Urin ausgeschieden wird, ist es für die Gesundheit nicht sehr riskant; folglich werden in der Literatur keine signifikanten Nebenwirkungen berichtet.
ADI-Dosis: 5 mg pro kg Körpergewicht.
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