E476 POLYCLYCEROL POLYRICINOLEAT
Polyglycerin Polyricinoleat ist eine Kombination aus Polyglycerin und Rizinusöl (Öl aus der Pflanze Ricinus sp.).
Fette können pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein.
Diese Lebensmittelzusatzstoffe werden in verschiedenen Produkten vor allem wegen ihrer emulgierenden und stabilisierenden Funktion verwendet.
Sie können in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sein, wie z.B. Backwaren, verschiedenen Schokoladensnacks, kalorienarmen Lebensmitteln, Schokolade, Brotaufstrichen etc.
Bei prädisponierten Personen kann die Gefahr des Auftretens von Allergien bestehen, dennoch gibt es hierzu widersprüchliche Meinungen.
Derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen für die menschliche Gesundheit bekannt, die sich aus dem Verzehr von Lebensmitteln ergeben, denen Polyglycerinpolyricinoleat zugesetzt wurde.
ADI-Dosis: 7,5 mg pro kg Körpergewicht.
