E155 - BRAUN HT oder SCHOKOLADENBRAUN (C.I. 20285)
Brown HT ist ein brauner Azofarbstoff synthetischen Ursprungs.
Dieser Farbstoff kann im Wesentlichen in Back- und Konditoreiprodukten enthalten sein.
Es kann zu Hyperaktivität, Asthma, Rhinitis, Urtikaria und Schlaflosigkeit führen; Darüber hinaus kann es in hohen Konzentrationen zu einer möglichen Sedimentation in den Nieren und im Lymphsystem führen. In Kombination mit Benzoaten kann es bei Kindern zu Hyperaktivität führen.
Laut einigen Wissenschaftlern könnte es krebserregend sein.
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