E432 POLYSORBATE 20 oder MONOLURATE von POLYOXYETHYLEN 20 SORBITAN
Polysorbat 20 ist eine natürliche Verbindung, die aus Ethylenoxid, Sorbit (siehe E420) und Laurinsäure hergestellt wird.
Es hat hauptsächlich eine emulgierende, stabilisierende und synthetische Stützfunktion.
Es ist eine Verbindung, die häufig in Eiscreme, verpackten Sorbets, Kuchendekorationen, bestimmten Aufstrichen, Suppen, Süßigkeiten, Kaugummi, Erfrischungsgetränken usw. verwendet wird.
Bei den normalerweise verwendeten Dosen gibt es keine negativen Nebenwirkungen, aber es wird angenommen, dass Polysorbat 20 bei prädisponierten Personen Hautreaktionen, Verdauungsstörungen, Blasen- und Nierensteine, Gewichtszunahme, Harnwegsinfektionen und eine schlechte Eisenaufnahme in hohen Dosen verursachen kann . Es wird auch vermutet, dass es gesundheitsschädliche Rückstände wie Eisenoxid, Dioxan und Ethylenglykol enthalten kann.
Wichtig ist, dass Personen, die Propylenglykol nicht vertragen, die Zusatzstoffgruppe E430 bis E436 vermeiden sollten.
Studien zu diesem Zusatzstoff werden jedoch fortgesetzt, um seine tatsächliche Toxizität zu bestimmen.
ADI-DOSE: 25 mg pro kg Körpergewicht
