E544 CALCIUMPOLYPHOSPHAT
Calciumpolyphosphat ist ein Zusatzstoff, der im Allgemeinen verwendet wird, um die Nahrungsmasse bestimmter Lebensmittel wie Fleisch und Wurstwaren, die nach Gewicht verkauft werden, oder einige Käsesorten zu erhöhen. Es hat emulgierende und stabilisierende Funktionen.
Der Verzehr hoher Dosen dieses Zusatzstoffs kann einige Risiken für die menschliche Gesundheit mit sich bringen, wie Verdauungsstörungen, allergische Reaktionen usw. (dieser Zusatzstoff ist in Australien verboten).
ADI-DOSE: bis zu 70 mg / kg Körpergewicht
E545 AMMONIUMPOLYPHOSPHAT → siehe E544
