E554 ALUMINIUMSILIKAT UND NATRIUM
Das Aluminium- und Natriumsilikat ist eine chemisch hergestellte Verbindung mit Antiback-, Hilfs- und Trägerfunktion für Aromen und Farbstoffe.
Es kann in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sein.
Derzeit gibt es widersprüchliche Thesen zu den Auswirkungen, die dieser Zusatzstoff auf die Gesundheit von Männern haben kann: Einige Forscher raten insbesondere Schwangeren von der Einnahme ab, wenn Probleme mit der Plazenta aufgrund des enthaltenen Aluminiumgehalts auftreten könnten ; andere Forscher halten diesen Zusatzstoff hingegen für unbedenklich für die menschliche Gesundheit, da er vom Körper nicht aufgenommen wird.
Daher wird aufgrund der widersprüchlichen Hypothesen von einem häufigen Konsum abgeraten (insbesondere, wenn Sie zu einer der Risikogruppen gehören).
ADI-DOSE: 1,0 mg pro kg Körpergewicht →
EFSA-HINWEIS 2008
- Angesichts der Tendenz, dass sich Aluminium infolge der ernährungsbedingten Exposition im Körper anreichert, hielt es das AFC-Gremium für angemessener, eine „tolerable Weekly Intake (TWI)“ anstelle einer „tolerable Daily Intake (TDI)) für Aluminium festzulegen. Aufgrund des sich aus den obigen Studien ergebenden Indikationskomplexes hat das wissenschaftliche Gremium einen TWI von 1 mg Aluminium / kg KG / Woche festgelegt.
E555 ALUMINIUM KALIUMSILIKAT → siehe E554
E556 ALUMINIUM SILIKAT UND CALCIUM → siehe E554
