Allgemeinheit
Der Feigenbaum von Indien (Opuntia ficus-indica L.) ist ein Gemüse aus der Familie der Kakteengewächse, das gleiche wie Kakteen und andere Sukkulenten. Die Kaktusfeige ist daher eine Sukkulente, die eine Höhe von 3 m d "überschreiten kann und sehr geschätzte essbare Früchte hervorbringt.
Nährwerte (pro 100 g essbare Portion)
Die Segmente des Stiels / der Stängel heißen Kladoden (elliptisch und abgeflacht) und können alle lebenswichtigen Prozesse ausführen, die normalerweise den Blättern anvertraut werden (Chlorophyll-Photosynthese); die Blüten und Früchte des indischen Feigenbaums unterscheiden sich von ihnen; nicht nur, dass die Kladoden nicht nur je nach Bedarf eine variable Anzahl von Dornen haben, sondern auch echte Wurzeln bilden können, die schnell Wurzeln schlagen können. Die einfachste Methode, einen Feigenbaum Indiens zu kultivieren, ist nicht die Aussaat, sondern die direkte Pflanzung als kladode in der feuchten Erde, die in kürzester Zeit Wurzeln schlagen wird.
Die Früchte des indischen Feigenbaums sind Beeren mit zahlreichen Samen, sie haben eine variable Form (rund oder länglich) und ein Gewicht, das mit Mühe 400 g erreichen kann Glochiden, winzige Dornen, die besonders heimtückisch und schwer zu entfernen sind, wenn sie einmal in der Haut stecken; die Schwierigkeit, die Kaktusfeige ohne Handschuhe zu schälen, ist bekannt.
Der Feigenbaum Indiens stammt aus Mexiko, wurde jedoch aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit und relativ einfachen Kultivierung nach der Entdeckung Amerikas und dem anschließenden Handelsaustausch (zwischen dem 15. und 16. Jahrhundert) erfolgreich in viele Länder des Mittelmeerraums importiert (sowie in Asien und Ozeanien) so sehr, dass die Feige Indiens heute als das wichtigste Sommernahrungsmittel der nordafrikanischen Bevölkerung gilt.
Viele schreiben der indischen Feige nährende und wohltuende Eigenschaften zu, darunter: Abführmittel für Fruchtfleisch, adstringierende und antioxidative Samen (Vitamine und Tannine), das Vorhandensein von viskosen Fasern wie Pektin und Schleim im Fruchtfleisch und andere überwiegend adstringierende Wirkstoffe, die in der Samen (die jedoch nicht gründlich gekaut werden und oft nicht wesentlich beeinträchtigen).
Achtung. Der Feigenkaktus kann, wenn er in großen Mengen verzehrt wird, den Urin rötlich färben.
Ernährungseigenschaften
Die Kaktusfeige ist eine Frucht mit mittlerem Energiegehalt, die eine ordentliche Menge an Fruktose (einfaches Kohlenhydrat) und gute Portionen an Ballaststoffen, Mineralsalzen und Vitaminen liefert.
Insbesondere die Kaktusfeige enthält ausgezeichnete Mengen an viskosen Ballaststoffen, die für die Regulierung der Darmresorption und des Stuhlgangs selbst nützlich sind. Der Beitrag von Kalium ist bemerkenswert, ebenso wie der von Antioxidantien.
Der Verzehr von Feigen aus Indien ist daher mit dem anderer in Italien verbreiteter Früchte vergleichbar.
Achtung. Die indische Feige ist reich an kleinen Samen und ist ein Lebensmittel, das in der Pathologie der Divertikulose stark kontraindiziert ist.
Sonstige Lebensmittel - Früchte Aprikosen Sauerkirschen Cashews Ananas Wassermelone Orange Avocado Banane Kaki Kaki Apfel Maronen Zeder Kirschen Kokos Wassermelone Datteln Feijoa Kaktusfeige Indien Feigen Erdbeeren Beeren Maracuja (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Himbeeren Quitte Kokosmilch Mangogras Apfel Senf Mispel Oliven Taggiasca Oliven Fermentierte Papaya Birnen Pfirsiche Kochbananen Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Pflaumen, Pflaumen Fruchtsäfte und Fruchtsäfte Traubensaft Pflaumen Trauben Sultaninen und Rosinen ANDERE ARTIKEL OBST Kategorien Lebensmittel Alkoholische Fleisch Getreide Milch und Derivate Süßstoffe Süßwaren Innereien Obst Trockenfrüchte und Nebenerzeugnisse Hülsenfrüchte Öle und Fette Fisch und Fischereiprodukte Salami Gewürze Gemüse Gesundheitsrezepte Vorspeisen Brot, Pizza und Brioche Erste Gänge Hauptgerichte Gemüse und Salate Süßspeisen und Desserts Eiscreme und Sorbets Sirupe, Liköre und Grappas Zubereitung Basics ---- In der Küche mit Resten Karnevalsrezepte Weihnachtsrezepte Diätrezepte Leichte Rezepte Frauentag, Mama, Papa Funktionsrezepte Internationale Rezepte Osterrezepte Rezepte für Zöliakie Rezepte für Diabetiker Weihnachtsrezepte Rezepte für Valentinsgrüße Vegetarier Proteinrezepte Regionale Rezepte Vegane Rezepte
