Lecithinpulver ist ein Nahrungsergänzungsmittel, dessen Verwendung für gesundheitliche Zwecke nützlich ist, jedoch nicht für Sport oder Körperkultur.
Die Nahrungsergänzung mit Lecithinpulver wurde entwickelt für reduzieren die Aufnahme von Cholesterin im Darm (Eingriff notwendig, um die durch dieses Steroidmolekül verursachten Lipiddysmetabolismen zu bekämpfen).
Lecithinpulver ist ein Nahrungsergänzungsmittel
Was ist Lecithin?
Lecithin ist ein Phospholipid, d.h. ein Molekül, das eine chemische Affinität zu Lipiden und Wasser hat; dank dieser Eigenschaft ist Lecithin ein starker Emulgator, der im Darmlumen Cholesterin bindet und die "Resorption" behindert.
In unserem Körper erfüllt Lecithin zwei sehr wichtige Funktionen:
- Es ist der Hauptbestandteil der Zellmembran
- Es ist ein synthetisches Substrat für das Leberenzym Lecithin-Cholesterin-Acyl-Transferase (LCAT)
Achtung. Das LCAT bestimmt die Veresterung des Cholesterins und begünstigt somit seine Verteilung in die Gewebe, außerdem erleichtert es seine Aufnahme durch die HDLs, die den "Rücktransport des Cholesterins" durchführen, indem es seine Ausscheidung mit der Galle, also mit dem Kot, fördert.
Warum - wann - wie nimmt man Lecithinpulver ein
Wie aus dem vorherigen Absatz hervorgeht, ist Lecithinpulver eine nützliche Ergänzung zur Verringerung der Cholesterinämie; Diese Eigenschaft rührt sowohl von seiner Fähigkeit her, Nahrungs- (und Gallen-!) Cholesterin im Darmlumen zu binden und seine Absorption zu reduzieren, als auch von der "erhöhten Synthese von hepatischem LCAT, einem Enzym, das für den "umkehrenden Cholesterinstoffwechsel" essentiell ist.
Die Einnahme von Lecithin-Pulver ist sinnvoll (daher empfohlen), wenn die Blutcholesterinwerte zu stark von der Norm abgehoben sind, wir erinnern uns kurz, dass für gesunde Menschen die Normgrenzen in etwa liegen:
- Gesamtcholesterin: 200-220mg/dl (Werte unterhalb dieser Schwelle wünschenswert)
- HDL: weiblich 50mg/dl; Männliches HDL <40mg/dl (Werte HÖHER als dieser Schwellenwert wünschenswert)
- LDL: 130mg/dl (Werte unterhalb dieser Schwelle wünschenswert)
Es sollte auch daran erinnert werden, dass insbesondere bei Vorliegen anderer Risikofaktoren für Gefäßerkrankungen (Arteriosklerose mit Koronarinfarkt oder Hirnschlag), können die oben genannten Grenzen auch deutlich korrigiert werden. Insbesondere gibt es VERÄNDERBARE und erschwerende Risikofaktoren für Hypercholesterinämie: Zigarettenrauchen, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Bewegungsmangel und Diabetes mellitus.
Lecithin in Pulverform ist offensichtlich nicht die einzige Nahrungsquelle dieses Phospholipids; es ist natürlicherweise in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs (Soja und Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte), aber auch in solchen tierischen Ursprungs (Eigelb [aus dem es zuerst gewonnen wurde) 1850] und Fleisch); die Aufnahme über die Nahrung führt jedoch zu höher und effektiver wenn Hülsenfrüchte und Getreide tierischen Nahrungsquellen vorgezogen werden. Dies liegt daran, dass das in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthaltene Lecithin durch die Bindung von Fetten und Cholesterin bereits gesättigt sein könnte oder jedenfalls nicht ausreicht, um die Aufnahme der meisten darin enthaltenen Steroide wesentlich zu behindern ... Nehmen Sie Lecithin, um Cholesterin zu bekämpfen, indem Sie Lebensmittel essen, die wiederum reich daran sind ... logischerweise scheint dies keine besonders brillante Strategie zu sein! Lecithin (ohne Cholesterin). Lecithin hat zwar die Fähigkeit, an alle pflanzlichen Lipide und Phytosterole zu binden, jedoch ist deren Konzentration absolut niedriger als die von Lebensmitteln tierischen Ursprungs, während die Lecithin-Mengen absolut höher sind.
Letztendlich, falls notwendig oder sinnvoll, wie sollte Lecithinpulver eingenommen werden?
Lecithin in Pulverform muss zu den Hauptmahlzeiten eingenommen werden, insbesondere zu solchen mit einem guten Gehalt an Cholesterin oder gesättigten Fettsäuren. Die empfohlene EXOGENOUS-Tagesration liegt zwischen 5 und 15 g / Tag, möglicherweise aufgeteilt in 2 oder 3 Verabreichungen (Mittag-Abendessen oder Frühstück-Mittag-Abendessen); Lecithinpulver ist auch wasserlöslich, daher wird empfohlen, auf 100-150 ml Wasser 1 vollen Teelöffel (5 g) oder 1 vollen Esslöffel (10 g) zu verdünnen.
Siehe auch: LECITHIN IN DER KÜCHE - Videorezepte auf Basis von Lecithin
Literaturverzeichnis:
- Wirkungsweise von Lecithin bei der Unterdrückung der Cholesterinaufnahme - Alfred J. Rampone und Cynthia M. Machida - Department of Physiology, School of Medicine, University of Oregon Health Sciences Center, Portland, OR 9720 1.
