Reiskleieöl ist ein flüssiges, leicht viskoses, strohgelbes Speisefett, das aus der Aleuronschicht und aus dem Keim (Embryo) des gleichnamigen Getreides (Oryza sativa).
Hinweis: Die Aleuronschicht ist ein zellulärer Schleier, der zwischen der äußeren Fruchtwand - den Hochblättern (Hüllspelzen) - und dem stärkehaltigen Endosperm der Getreidekaryopse liegt.
Wir geben an, dass der Rohstoff des Reiskleieöls nicht die Spreu (Spelze, Schlacke) ist, sondern aus holzigen Kapseln des Paddys (oder Rohreis) besteht, ungenießbar und für andere Zwecke wie die Viehfütterung, der Brennstoff bestimmt ist Produktion usw.
Im Gegenteil, das Reiskleieöl wird durch Auspressen des dünnen Beschichtungsfilms und der Keime, die den braunen Reis umgeben (rohe Samen), dann bereits geschält (ohne Deckblätter oder Hüllspelzen); im Vergleich zu den holzigen sind diese Substrate perfekt essbar.
Aus technologischer Sicht wird Reiskleieöl (roh oder raffiniert, je nach Herstellungsverfahren) durch Pressen, unter Verwendung von Lebensmittellösungsmitteln und Destillation gewonnen.
