und Spinat. Aus dem Mahlen von Quinoa-Samen wird ein hauptsächlich stärkehaltiges Mehl gewonnen, das es erlaubt, diese Pflanze als vollwertiges Handelsgetreide einzustufen, obwohl sie nicht zur botanischen Familie der Gräser gehört. Quinoa ist als Pseudogetreide bekannt, da es wie Getreide verzehrt wird und ein ähnliches Nährwertprofil aufweist.
Es ist reich an Nährstoffen und hat erhebliche gesundheitliche Vorteile. Es ist ein komplettes Protein: Eine gekochte Tasse Quinoa enthält 8 Gramm Protein. Quinoa ist eine der wenigen pflanzlichen Quellen für vollständiges Protein. Dies bedeutet, dass es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper benötigt, jedoch ist es kalorienreicher als andere Proteinquellen.
Es ist glutenfrei. Quinoa ist von Natur aus glutenfrei. Beim Einkauf bei großen Einzelhändlern ist jedoch unbedingt auf die Kennzeichnung zu achten, da das Produkt einiger Marken während der Verarbeitung Kreuzkontaminationen mit anderen Getreidesorten wie Weizen erfahren kann. Verwenden Sie nur zertifizierte glutenfreie Marken.
Es ist reich an Ballaststoffen. Eine Tasse Quinoa enthält 5 Gramm Ballaststoffe, mehr als weißer oder brauner Reis. Ballaststoffe helfen, Verstopfung vorzubeugen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Ballaststoffe tragen auch zu einem verlängerten Sättigungsgefühl bei und unterstützen die Gewichtskontrolle.
Es ist reich an Mineralien. Quinoa ist eine ausgezeichnete Quelle für: Eisen, Magnesium, Phosphor, Mangan, Zink und enthält außerdem Kalzium, Kalium und Selen.
Es könnte gut für den Darm sein. Quinoa kann helfen, den Magen-Darm-Trakt zu schützen. Polysaccharide in der Zellwand von Quinoa haben eine gastroprotektive Wirkung gegen akute Magenschäden gezeigt.
Basis für verschiedene Bevölkerungsgruppen der Welt. Es gibt verschiedene Arten, aber die beliebtesten sind weißer Reis und brauner Reis. Weißer Reis ist der weniger nahrhafte der beiden. Die Schale, die Kleie und der größte Teil des Keims wurden entfernt. Viele Marken von weißem Reis sind angereichert, um die während der Verarbeitung verlorenen Nährstoffe wiederherzustellen. Die Schalen werden vom braunen Reis entfernt, aber die Kleie und der Keim bleiben gesund. Weißer und brauner Reis sind fett- und natriumarm. Sie sind frei von Cholesterin und Transfetten. Andere gesundheitliche Vorteile sind wie folgt ..
Es ist von Natur aus glutenfrei. Wie Quinoa stellt Reis eine großartige Option für eine glutenfreie Ernährung dar. Vorsicht vor aromatisiertem Reis oder Reis, der in Sushi verwendet wird, sie können glutenhaltige Zutaten enthalten.
Es ist eine gute Quelle für Mineralien. Reis ist eine ausgezeichnete Quelle für: Phosphor, Mangan, Selen und Magnesium.Er enthält geringere Mengen an Kupfer, Kalzium und Zink.
Es ist leicht verdaulich. Weißer Reis gilt als zart und leicht verdaulich und eignet sich für Magen-Darm-Erkrankungen. Es ist Teil der BRAT-Diät (Bananen, Reis, Äpfel und Toast), eine Diät, die manchmal als Antiemetikum und gegen Durchfall empfohlen wird.
, und um Schäden an Blutgefäßen zu reduzieren.
Hilft den Blutzucker zu kontrollieren. Im Vergleich zu weißem Reis hilft brauner Reis bei der Kontrolle des Blutzuckers und ist daher besser für die Ernährung von Menschen mit Typ-2-Diabetes geeignet.
Weißer Reis, Vollkorn oder Quinoa: am besten zum Abnehmen geeignet
Wie Quinoa ist brauner Reis ballaststoffreicher als viele andere raffinierte Kohlenhydrate und kann dank längerer Sättigung zum Gewichtsverlust beitragen. Eine Studie hat gezeigt, dass das einfache Hinzufügen von mehr Ballaststoffen zur Ernährung einigen Menschen, die Schwierigkeiten haben, andere Diäten zu befolgen, beim Abnehmen helfen kann. Eine andere Studie ergab, dass der Verzehr von braunem Reis anstelle von weißem Reis dazu beitrug, Bauchfett zu reduzieren. Dies könnte daran liegen, dass brauner Reis einen niedrigen glykämischen Index hat (was bedeutet, dass er Ihren Blutzucker nicht erhöht).
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