Toxoplasmose
Toxoplasmose ist eine parasitäre Erkrankung, die durch die Toxoplasma gondii. Bei erwachsenen Menschen verursachen diese Infektionen normalerweise keine besonderen Symptome; Manchmal kann eine leichte grippeähnliche Erkrankung auftreten, die durch Muskelschmerzen und Lymphadenopathie gekennzeichnet ist und etwa 2-8 Wochen anhält (sehr selten tritt eine Augenschädigung auf).
Wenn eine Infektion auftritt während der Schwangerschaftkann das ungeborene Kind an der sogenannten kongenitalen Toxoplasmose erkranken und ernsthaft (sowie irreversibel) geschädigt bleiben.
Ernährung und allgemeine Hygiene stellen die wichtigsten Faktoren zur Vorbeugung von Infektionen dar. Die Krankheit wird selten durch Bluttransfusionen übertragen und kann nicht anders übertragen werden.
Der Parasit vermehrt sich nur bei Katzen; Es kann jedoch die meisten Warmblüter infizieren, weshalb seine Zysten in verschiedenen essbaren Fleischsorten zu finden sind.
Die Diagnose wird durch eine Blutanalyse (bezogen auf Antikörper) oder bei der Schwangeren durch den Nachweis parasitärer DNA im Fruchtwasser gestellt. Bei gesunden Menschen ist normalerweise keine Behandlung erforderlich; während der Schwangerschaft können jedoch Medikamente wie Spiramycin oder Pyrimethamin/Sulfadiazin und Folinsäure eingesetzt werden.
Die Hälfte der Weltbevölkerung (die meisten in Entwicklungsländern) ist infiziert mit Toxoplasma gondii und zeigt keine Symptome; Leider werden jedes Jahr etwa 200.000 Fälle von angeborener Toxoplasmose diagnostiziert.
Nahrung und Ansteckung
Eine multizentrische europäische Fall-Kontroll-Studie kam zu dem Schluss, dass der Verzehr von rohem und nicht durchgegartem Fleisch die Hauptansteckungsquelle in der Schwangerschaft ist, während der Kontakt mit kontaminiertem Boden zu einer viel geringeren Infektionsrate beiträgt.
Eine Toxoplasmose-Infektion kann sich auf verschiedene Weise entwickeln:
- Essen von rohen oder nicht durchgekochten Lebensmitteln, die mit Zysten der kontaminiert sind Toxoplasma gondii (oder Rohmilch, die Tachyzoiten enthält);
- Zur oralen Exposition gegenüber dem Kot infizierter Katzen.
- Von der infizierten Mutter zum Kind während der Schwangerschaft.
- Für Organtransplantationen oder Bluttransfusionen von Toxoplasma-positiven Spendern.
Die ersten beiden sind Nahrungsmittel- und fäkal-orale Infektionen, die hauptsächlich unter folgenden Umständen auftreten:
- Aufnahme von rohem oder unzureichend gekochtem Fleisch Es überrascht nicht, dass die Prävalenz von Infektionen in Ländern liegt, in denen es üblich ist, Fleisch zu verzehren, das keiner Hitzebehandlung (oder nicht ausreichend gekocht) unterzogen wurde.
Gewebezysten können auch aufgenommen werden, indem man während der Verarbeitung des Produkts die Hände zum Mund nimmt oder kontaminierte Messer, verschiedene Utensilien und Schneidebretter verwendet. - Aufnahme von ungewaschenem Obst oder Gemüse, das mit mit Kot infizierter Katzen kontaminierter Erde in Kontakt gekommen ist (z. B. Produkte aus dem eigenen Garten).
- Aufnahme kontaminierter Katzenkotreste durch Übertragung von der Hand in den Mund (z. B. durch den Verzehr eines Snacks während der Gartenarbeit oder nach dem Reinigen der Katzentoilette oder nach dem Berühren von Sand, auf dem eine Katze zuvor Kot abgesetzt hat).
Präventive Diät
Die Diät zur Vorbeugung von Toxoplasmose betrifft vor allem Schwangere, die bei einer Infektion den Parasiten auf den Fötus übertragen und ihn schwer erkranken lassen können.
Angeborene Toxoplasmose, die sich in den ersten Schwangerschaftswochen zugezogen hat, ist mit fetalem Tod und Abort verbunden und wird bei Überlebenden von neurologischen Defiziten, neurokognitiven Defiziten und Chorioretinitis begleitet.
Wenn die Mutter bereits an Toxoplasmose erkrankt ist, gilt sie als weniger gefährdet, da sie die spezifischen Antikörper bereits besitzt und nicht mehr akut erkranken sollte.
Für den Fall, dass die Frau noch nie an Toxoplasmose gelitten hat, sind die wichtigsten vorbeugenden Ernährungsregeln für den Umgang mit einer Schwangerschaft:
- Lagern Sie sich mit den sichersten Lebensmitteln ein.
- Lebensmittel hygienisch korrekt verarbeiten.
- Reinigen Sie die Katzentoilette nicht und waschen Sie sich gründlich die Hände, bevor Sie Futter in den Mund nehmen.
