Fett werden – was bedeutet das?
Fett ist ein Oberbegriff, genauer gesagt ein Verb, das (individuell) die (absolute oder relative) Zunahme der Fettmasse beschreibt.
Diese Zunahme manifestiert sich im Allgemeinen als Zunahme der Gesamtkörpermasse und des Gesamtgewichts; unter bestimmten Bedingungen können diese Parameter jedoch auch stabil bleiben. Mit anderen Worten, innerhalb bestimmter Steigerungsgrenzen ist eine Gewichtszunahme (Zunahme der Fettmasse) ohne Zunahme des Körpergewichts möglich.
C "ist Fett und Fett
Körperfett kann auf verschiedene Weise differenziert bzw. klassifiziert werden. Sicher ist, dass es für unseren Organismus kein nutzloses oder optionales Element ist, weshalb ein Teil davon als „essentielles oder primäres Fett“ definiert wird.
Essentielles Fett besteht aus den Fettanteilen von: Zellmembranen, Myelinnervenscheiden, Knochenmark, Brustdrüsen, Nieren, Herz, Leber, Darm, Milz, Lunge usw.
- Insgesamt macht essentielles Fett bei Männern 3-5 % der Masse und bei Frauen 8-12 % aus (insbesondere für die Brustdrüsen).
- Die Gesamtfettmasse beträgt bei Männern etwa 12-15% und bei Frauen (die ohnehin anfälliger für Fettreserven sind) 25-28%, diese Prozentsätze beinhalten also sowohl essentielles als auch Speicherfett.
Wenn der Gewichtsverlust das essentielle Fett beeinflusst (Extremfälle, wie es bei Unterernährung in der Dritten Welt oder bei schweren Magersüchtigen der Fall ist), beginnen große Ungleichgewichte für die allgemeine Gesundheit, die das Überleben des Organismus gefährden.
Achtung. Es wird gesagt, dass das sogenannte braune Fett dazu neigt, viszeral zu sein; seine Funktion besteht nicht darin, als Energiereserve (wie die weiße subkutane) zu fungieren, sondern an der Thermoregulation des Körpers teilzunehmen.
Sonderfälle
Ein Beispiel für Fetten bei konstantem Gewicht kann die abrupte und plötzliche Unterbrechung der Bodybuilding-Aktivität sein. Insbesondere wenn die Aussetzung oder Reduzierung der körperlichen Aktivität mit unangemessenem Essverhalten verbunden ist (wozu häufig Alkoholmissbrauch und Junkfood gehören), kann die Zunahme der Fettmasse durch eine Abnahme der Magermasse ausgeglichen werden Gewicht bei gleichbleibendem Körpergewicht.
Weniger drastisch und viel weiter verbreitet ist die deutliche Reduzierung der fettfreien Masse bei unverändertem Fettgehalt. In diesem Fall nimmt die Person (relativ) an Gewicht zu, obwohl die Abnahme des Körpergewichts das Gegenteil vermuten lässt. Ähnlich wie im vorherigen Fall kann sich dieser kaum als „Zunahme“ empfundene Umstand in der Unterbrechung sportlicher Aktivitäten, insbesondere auf hohem Niveau, äußern.
Es muss auch gesagt werden, dass die Mast in den meisten Fällen das Ergebnis der individuellen Wahrnehmung ist, dh der Art und Weise, wie der Geist das Bild und die Körperdimensionen verarbeitet und kontextualisiert. In den allermeisten Fällen spricht die Interpretation für eine Zunahme der Fettmasse, seltener das Gegenteil.
Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass in einigen Fällen die Zunahme der Fettmasse nicht so leicht zu erkennen ist. Ein ziemlich bezeichnendes Beispiel für dieses Phänomen ist das, was während der Phasen des "Muskelaufbaus" im Bodybuilding auftritt. Glücklicherweise jeden Tag "Heute wir sind uns bewusst, dass es immer besser ist, es nicht zu übertreiben und dass es auf jeden Fall "normal" ist, dass der Körper durch eine überwiegend anabole Phase auch leicht ansteigt. In Fitnessstudios hört man jedoch oft von " " Gegenteil (Tendenz zur Dehydratation, die anschließend normalisiert werden muss); darüber hinaus können einige Nahrungsergänzungsmittel wie Kreatin diesen Trend verstärken. Es muss jedoch angegeben werden, dass die Wassereinlagerungen nur bei pathologischen Zuständen bestimmte Werte (mehrere Kilogramm) erreichen können, daher handelt es sich im Allgemeinen nicht um interstitielles Wasser, sondern um Lipide im Fett; Außerdem lagert sich das Körperfett nicht ausschließlich im Fettgewebe, sondern auch in der quergestreiften Muskulatur ab, was bei der Betrachtung bestimmter Fleischstücke deutlich wird, insbesondere bei der Untersuchung eines Rippensteaks vom berühmten Wagyu-Kobe-Rind (das offensichtlich ein Extremfall); in der Praxis führt die viel beschworene "Massenphase" den Körper je nach Einzelfall immer mehr oder weniger stark zu einer mehr oder weniger starken Gewichtszunahme.
Wie wird man fett?
Wie erwartet bedeutet eine Gewichtszunahme eine Erhöhung der Fettmenge im Körper. Dies sind Fettsäuren, die in Form von Triglyceriden in den Zellen gespeichert werden Fettzellen Stelle im bekannten Fettgewebe. Letzteres ist nicht einfach nur ein "Reservelager", sondern ein spezialisiertes Gewebe, das in der Lage ist, durch Rückmeldungen von Hormonen und Neurotransmittern mit dem Rest des Organismus zu interagieren. Deshalb wird heute immer häufiger der Ausdruck „Fettorgan“ verwendet.
In dieser Definition ist die Antwort auf die dem Artikel zugrunde liegende Frage zumindest teilweise verborgen, in der Praxis sind zwei grundlegende Elemente notwendig, um an Gewicht zu gewinnen:
- Dass die im Blut zirkulierenden Lipide (die mit der Nahrung aufgenommen oder von der Leber produziert werden) in die Fettzellen gelangen;
- Dass die hormonelle Tendenz für den Fettanabolismus spricht (der globale Energiebedarf darf eine Ansammlung von Fetten nicht verhindern).
Ab Punkt "1" ist es wichtig, einige Variablen weiter zu differenzieren. Zunächst muss die Quelle der überschüssigen Energie, die das Fettdepot erzeugt, also die Ernährung, folgende Anforderungen erfüllen:
- Kalorienüberschuss,
- großes Volumen und Energiedichte für jede Mahlzeit,
- Reichtum an Lipiden und Molekülen, die die Insulinfreisetzung signifikant stimulieren (Kohlenhydrate und in geringerem Maße Proteine).
Dann müssen Verdauung, Darmresorption und Leberfunktion voll funktionsfähig sein.
Ab Punkt „2“ erinnere ich mich dagegen, dass sowohl die Insulinsekretion als auch die Aufnahme desselben durch das Fettgewebe einwandfrei erscheinen müssen.
Wer wird dick und wer nicht?
In einigen Fällen besteht eine echte Tendenz oder im Gegenteil eine gewisse Feindseligkeit in der Zunahme der Fettmasse.
Auf physiologischer Ebene sind Menschen, die Schwierigkeiten haben, ihre Adipositas zu steigern, die sogenannte „schlanke Konstitution“. Es ist nicht klar, was die Gründe für diese Funktion sind, und wir können nur einige davon vermuten:
- prekäre Darmresorption;
- Unzureichende anabole Reaktion auf Hormon- oder Rezeptorebene;
- Schilddrüsenfunktion über dem Normalwert;
- Unzureichende oder ignorierte Appetitanregung; manchmal aufgrund von Stimmungsstörungen oder Alkoholismus
- Grundstoffwechsel, ernährungsbedingte Thermogenese, Thermoregulation, Sauerstoffschuld durch körperliche Aktivität etc. sehr hoch;
- Erkrankungen der Schilddrüse, Tumorpathologien, Darmparasiten oder andere Erkrankungen, die den Energieverbrauch erhöhen und für Kachexie prädisponieren.
Logischerweise befinden sich Personen mit einer Tendenz zur Gewichtszunahme in der umgekehrten Situation, wenn man bedenkt, dass einige genetische Erkrankungen (wie das Cushing-Syndrom), endokrine (Hypothyreose) und Stoffwechselstörungen (wie Insulinresistenz) die Fettspeicherung begünstigen können.
Nebenwirkungen
Üblicherweise sind Personen mit Gewichtszunahme von einer sogenannten „Dünnheit“ betroffen, auch wenn diese Eigenschaft fast nie dem wissenschaftlich als „Untergewicht“ (BMI) bezeichneten Zustand entspricht.
Die Wahrnehmung übermäßiger Schlankheit betrifft sowohl Männer als auch Frauen, insbesondere im Jugendalter oder auf jeden Fall junge Menschen. Bei Jungen rührt das Unbehagen hauptsächlich von der Überzeugung her, dass sie unmännlich erscheinen, vor allem aufgrund der Knappheit in Bezug auf das Volumen der Schultern, Arme und der Hervorhebung der Schulterblätter (was wenig mit der strukturellen Beeinträchtigung namens " geflügelte Schulterblätter").Für westliche Mädchen hingegen entsteht sie vor allem aus der Wahrnehmung eines Mangels der Brust oder neuerdings (vor allem in Lateinamerika) des Gesäßes.
Die sogenannten mageren Konstitutionen stellen zwar nicht die langlebigste Bevölkerungsgruppe dar, erreichen aber durchaus ein „höheres Höchstalter als die adipösen.
Wenn es wahr ist, dass die Gewichtszunahme bei einer schlanken Person zu keiner Beeinträchtigung der Gesundheit führen sollte, muss jedoch angegeben werden, dass die Gewichtszunahme durch eine sitzende Lebensweise und eine Ernährung, die reich an Junkfood (unausgewogen) ist, ist korreliert mit einer Vielzahl von Effekten Darunter: die Tendenz zu übermäßiger Fettzunahme (bei Übergewicht und Fettleibigkeit), Insulinresistenz, Hypercholesterinämie, Hypertriglyzeridämie, Bluthochdruck und metabolisches Syndrom.
Letztlich kann man zunehmen, indem man etwas mehr isst, das sind etwa 10 % der Gesamtenergie, bei einer 2000kcal-Diät sind das 200kcal mehr, praktisch: ein Glas teilentrahmte Milch und ein Apfel, oder a kleine Hühnerbrust mit einem Teelöffel Öl; oder 3 Scheiben Brot.
Es muss jedoch gesagt werden, dass dies eine Praxis ist, die nur wirklich untergewichtigen Personen empfohlen wird (BMI-Snacks, und dass 30% der Energie aus Lipiden stammt.
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