Tomate auf den Punkt gebracht, Zusammenfassung zu Tomaten

Scrollen Sie auf der Seite nach unten, um die Übersichtstabelle zu Tomaten zu lesen

 

Goldener Apfel und Tomate Ursprünglich wurde das Gemüse als Hommage an seine goldene Farbe, die im Laufe der Jahre rot geworden ist, als goldener Apfel bezeichnet Tomate: der König des Gemüses Die Bedeutung der Tomate hängt ab von:

• ursprünglicher Geschmack
• rubinrote Farbe
• unzählige wohltuende Eigenschaften

Tomate: Terminologie

• Goldener Apfel → goldene Farbe des Gemüses
• Pomme d "amour → Französische Übersetzung: der Tomate wurde aphrodisierendes Potenzial zugeschrieben
• Äpfel der Liebe → wörtliche Übersetzung in angelsächsischer Sprache
• Pomo dei Mori → die Tomate gehört zur gleichen Familie wie die Auberginen, sehr verbreitet in der arabischen Welt
• Xitomatl → tomatl

Tomate: allgemeine Beschreibung Unbestrittener Protagonist typisch mediterraner Salate und köstlicher Gerichte
1540: Die Tomate kommt in Europa an
1600: Die Tomate ändert ihr Aussehen, von gelb zu rubinrot
Bis ins 18. Jahrhundert → ausschließlich zu Zierzwecken kultiviert, da es als giftig gilt
1700: Der Anbau von Tomaten zu Nahrungszwecken beginnt Tomate: botanische Beschreibung

• Botanischer Name: Solanum lycopersicum oder Lycopersicon esculentum
• Familie: Nachtschattengewächse
• Kurzbeschreibung: einjährige krautige Pflanze
• Vorbau: Klettern oder Kriechen
• Blätter: kurzhaarig behaart, gefiedert, ziemlich groß, unregelmäßig und aus mehreren Blättchen zusammengesetzt
• Stängel- und Blattentwicklung: bestimmt oder unbestimmt
• Blüten: in Blütenständen von 4 bis 12 gruppiert. Sie sind klein, bisexuell und gelb gefärbt
• Früchte (Tomaten): fleischige Beeren mit roter, orangefarbener oder grünlicher Schale
• Samen: sehr zahlreich, scheibenförmig, abgeflacht, in Loggien angeordnet

Tomate: Sorte

• Längliche Tomaten: Maremma, San Marzano
• Glatte runde Tomaten: Sunrise, Montecarlo
• Gerippte Tomaten: Samar, Pantano, Florentiner
• Cherry- und Datteltomaten (Kirschtomate)
• Hohle Tomaten im Inneren: tomate → Zeug
• Abgeflachte, genabelte, kugelförmige Tomaten usw.

Tomate: Boden und Klima, die für ihre Entwicklung geeignet sind Klima: eher trocken, fürchtet zu hohe Luftfeuchtigkeit
Boden: gut durchlässig, mit einem pH-Wert, der nie übermäßig sauer ist (5,5-8)
Mineralsalze: Natrium, Phosphor und Kalium Tomate: Nährwerteigenschaften 100 Gramm frische Tomaten liefern:
17Kcal
94% Wasser
1,2 % Eiweiß
1% Ballaststoffe
0,2% Fett
Vitamine der Gruppe B, Vitamin C, D, E
Mineralsalze: Eisen, Zink, Selen, Phosphor und Calcium + Citrate, Tartrate und Nitrate
Organische Säuren: Apfel-, Zitronen-, Bernstein- und Glutenin Tomate: vorteilhafte Eigenschaften

• Wenig Kalorien
• Vitaminisierend
• Mineralisatoren
• harntreibend → erfrischend und entschlackend
• Verdauungsfördernd → organische Säuren fördern die Magen- und Speichelverdauung
• Leichtes Abführmittel (Schälfasern)
• Natürliches Antibiotikum (Tomatin)

Tomate: Indikationen Empfohlen für:

• Verstopfung → gute Darmstimulation
• Diabetiker → wegen Zuckerarmut
• Patienten der Harnwege → harntreibende Eigenschaften
• hypertensiv → wegen der geringen Salzmenge
• wer ist übergewichtig → kalorienarm
• Gicht, Rheuma, Urämie
• alle die ihre Gesundheit nicht vernachlässigen wollen

Tomate: Kontraindikationen Solanin: verantwortlich für Kopf-, Magen- und Bauchschmerzen
Allergierende Proteine ​​→ bei empfindlichen Menschen Allergien oder Dermatitis auslösen
Verursacht Magensäure bei empfindlichen Personen
Lecithin kann Entzündungen und Nährstoffmalabsorption auslösen Tomaten in der Kosmetik

• Tomate + Glycerin + Salz → Anwendung auf den Händen für weiche und glatte Haut
• Schönheitsmaske mit Tomate → nährende, straffende und tonisierende Eigenschaften
• Creme mit Tomaten gegen Akne

Weitere Artikel zum Thema "Tomaten auf den Punkt gebracht, Tomaten im Überblick"

1. Tomaten: Eigenschaften von Tomaten
2. Tomate

Andere Lebensmittel - Gemüse Knoblauch Agretti Spargel Basilikum Rüben Borretsch Brokkoli Kapern Artischocken Karotten Katalonien Rosenkohl Blumenkohl Kohl und Wirsing Rotkohl Gurke Chicorée Kohlrabi Zwiebel Sauerkraut Brunnenkresse Edamame Schnittlauch Pfifferlinge Mehl Maniok Blumen Kürbis Kürbis Saison Essbare Früchte Salat Gemüse Salat Kräftigender Salat Salat Auberginen Gemüse Brennnessel Pak-Choi Pastinaken Kartoffeln Amerikanische Kartoffelpaprika Pinzimonio Tomaten Lauch Petersilie Radicchio Rüben Rote Rüben Radieschen Rucola Schalotten Endivie Sellerie Knollensellerie Samen Gekeimter Spinat Trüffel Valianamberi oder Topinambur Gemüse Abführmittel ZuVE Alkoholische Nahrungseigenschaften GEWÜSSEN Fleisch Getreide und Nebenerzeugnisse Süßstoffe Süßwaren Innereien Obst Trockenfrüchte Milch und Nebenerzeugnisse Hülsenfrüchte Öleund Fette Fisch und Fischereiprodukte Aufschnitt Gewürze Gemüse Gesundheitsrezepte Vorspeisen Brot, Pizza und Brioche Erste Gänge Hauptgerichte Gemüse und Salate Süßwaren und Desserts Eiscreme und Sorbets Sirupe, Liköre und Grappa Grundlegende Zubereitungen ---- In der Küche mit Resten Rezepte Karneval Weihnachtsrezepte Light-Diät-Rezepte Rezepte zum Frauen-, Mama- und Papatag Funktionelle Rezepte Internationale Rezepte Osterrezepte Rezepte für Zöliakie Diabetiker Rezepte Urlaubsrezepte Valentinstagsrezepte Vegetarische Rezepte Proteinrezepte Regionale Rezepte Vegane Rezepte