Diät und Verdauungsstörungen Dyspepsie

«Schlechte Verdauung und Dyspepsie

Dissoziierte Ernährung gegen Verdauungsprobleme

An dieser Stelle ist es notwendig, die Prinzipien der dissoziierten Diät und ihrer Varianten vorzustellen. In Wirklichkeit handelt es sich mehr als bei echten Diäten um Diätmoden, die aufgrund unzähliger Beurteilungsfehler keinen breiten Konsens unter Ärzten und Fachleuten in der Branche gefunden haben.

Zur Veranschaulichung dieses Prinzips können wir auch den Vergleich mit der Arbeitstätigkeit einer Person heranziehen.

Stellen wir uns also vor, ein Mitarbeiter hat im Laufe des Tages verschiedene Aufgaben zu erledigen. Indem wir alles akribisch organisieren und jedem Problem die richtige Zeit widmen, könnte sich unser Facharbeiter aller Wahrscheinlichkeit nach problemlos zwischen den verschiedenen Aufgaben bewegen. Im Gegenteil, in seinem Kopf ständig von einer Aufgabe zur anderen zu springen, würde nicht wenig Verwirrung stiften und die verschiedenen Probleme wären schwer zu lösen.

Aus dem gleichen Grund würde ein "einziges volles Rauschen von erster Sekunde, Obst, Dessert und Kaffee viele Probleme für unser Verdauungssystem verursachen. Zum Glück haben einige Arbeiter jedoch eine gute mentale Elastizität, die es ihnen ermöglicht, erfolgreich von Problem zu Problem zu springen. "andere. Ebenso schafft es unser Körper innerhalb einer gewissen Grenze, sich bei der Verdauung von Nahrungsmitteln unterschiedlicher Art selbst zu befreien.

Die Zusammensetzung der Mahlzeit in Bezug auf Makronährstoffe ist in der Tat wichtig, da die verschiedenen Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, widersprüchliche oder sogar gegensätzliche Verdauungsprozesse erfordern. Durch das Studium dieser Zusammenhänge wurde eine Liste von ungünstigen Nahrungskombinationen erstellt, deren gleichzeitige Verdauung dem Organismus einige Probleme bereitet.

Proteine und Kohlenhydrate

Die an der Verdauung dieser beiden Nährstoffklassen beteiligten Verdauungsenzyme konkurrieren miteinander. Tatsächlich benötigen Proteine eine saure Umgebung, um verdaut zu werden, während Kohlenhydrate eine basische Umgebung benötigen. Die Aufnahme von Proteinen zusammen mit Kohlenhydraten bewirkt daher einen Stopp der Verdauung beider, da Kohlenhydrate, die länger als nötig im Magen verweilen müssen, putreffative Prozesse auslösen.
Je einfacher die Kohlenhydrate sind oder einen hohen glykämischen Index aufweisen (Zucker, zuckerhaltige Früchte, Süßigkeiten, Honig usw.), desto größer sind die Verdauungsprobleme.

Säuren und Kohlenhydrate

Saure Nahrungsmittel und Getränke (Wein, Bier, Essig, saure Früchte, Fruchtsäfte und einige zuckerhaltige Getränke) neigen dazu, den pH-Wert des Magens zu senken, indem sie die Verdauung von Kohlenhydraten behindern. Diese Lebensmittel sollen stattdessen die Verdauung einer Proteinmahlzeit fördern, da Proteine, wie wir bereits gesehen haben, in einer sauren Umgebung besser verdaut werden.

Fette und Proteine

Vor allem gekochte Fette neigen dazu, die Verdauungszeiten von Proteinen im Darm zu verlangsamen, wodurch Fäulnisprozesse entstehen, die nur durch die gleichzeitige Einnahme von rohem Gemüse ausgeglichen werden können.

FRUCHT: Wir können diese Lebensmittelkategorie in zwei große Gruppen einteilen: saure Früchte (Zitronen, Melonen, Aprikosen, Orangen, Äpfel, Kirschen) und zuckerhaltige Früchte (Kaki, Weintrauben, Feigen, Datteln, Kastanien). Da die erste die Magensäure erhöht, indem sie der Verdauung des in der zweiten enthaltenen Zuckers entgegenwirkt, wäre es gut, diese beiden Obstsorten niemals miteinander in Verbindung zu bringen.

SIEHE AUCH: Richtige Lebensmittelkombinationen DIE DISSOCATED DIÄT

Die gewissenhafte Einhaltung dieser Regeln führt unweigerlich zu einer Verarmung der Ernährung, sowohl qualitativ als auch quantitativ. Es stimmt zwar, dass die italienische Ernährung reich an widersprüchlichen Lebensmittelkombinationen ist, aber es ist auch wahr, dass die Kaloriengrenze oft viel wichtiger ist als die richtige Kombination von Lebensmitteln.

Wer sich schlecht ernährt und übergewichtig ist, leidet eher an Verdauungsproblemen als ein Normalgewichtiger, der sich ausgewogen ernährt. Daher ist es notwendig, einige wichtige Regeln im Bereich der Ernährung zu beachten, wie zum Beispiel die Reduzierung von Fetten (insbesondere von gesättigten) zugunsten von Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, an denen rohes Obst und Gemüse besonders reich ist. Im Vergleich zu Fleisch ist Fisch neben einem besseren Lipidprofil weniger bindegewebsreich und daher leichter verdaulich.
Es reicht nicht, sich besser zu ernähren, man muss versuchen, mehrmals am Tag zu essen und zusätzlich zu den drei Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) eventuell eine Zwischenmahlzeit vormittags und nachmittags einzubauen.

Schlechte Qualität des Essens

Heute finden Sie auf unseren Tischen Lebensmittel aus der ganzen Welt zu erschwinglichen Preisen.

Leider geht die Qualität der Lebensmittel in vielen Fällen nicht mit den wirtschaftlichen Möglichkeiten des Verbrauchers oder seinem diätetischen Wissen einher. Auf der anderen Seite ist die Lebensmittelindustrie, wie auch andere kommerzielle Aktivitäten, sicherlich nicht vor Profitambitionen gefeit, und dies geht oft zu Lasten der Qualität ihrer Produkte.

Oftmals bedarf es beunruhigender Nachrichten wie Anabolika in Fleisch, Quecksilber in Fisch oder Dioxin in Hühnern, um den kritischen Geist der Verbraucher kurzzeitig zu wecken. Tatsächlich würde es ausreichen, die tatsächlichen Eigenschaften von chemischen Zusatzstoffen oder anderen im Lebensmittelbereich verwendeten Stoffen zu kennen, um sich von vielen der zahlreichen Produkte auf dem Markt fernzuhalten.

Sind diese einzeln in begrenzten Dosen eingenommenen Stoffe völlig unbedenklich, kann dies bei längerer Einnahme oder bei jahrelanger Einnahme durch Zugabe anderer chemischer Zusätze nicht gesagt werden.

Beim Frittieren von Speisen entstehen zum Beispiel je nach Art des verwendeten Öls und der Gartemperatur zahlreiche Giftstoffe. Auf der anderen Seite enthält ein Kilo gegrilltes Fleisch ungefähr die gleiche Menge an Benzopyren (ein extrem krebserregender Kohlenwasserstoff) wie in 600 Zigaretten.

Die Kombination von Giftstoffen, chemischen Zusatzstoffen und minderwertigen Lebensmitteln führt unweigerlich zu einer Vergiftung des Organismus, deren Symptome leicht wahrnehmbar sind: Dermatitis, Gewichtszunahme, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Verdauungsprobleme Aktivität trägt es dazu bei, die Aufnahme dieser Stoffe zu reduzieren und gleichzeitig deren Ausscheidung zu fördern.

EINIGE EMPFOHLENE LEBENSMITTEL ZUR FÖRDERUNG DER VERDAUUNG: Artischocke, Kohl, Kleie, Fenchel, Zitronenmelisse, Minze (kontraindiziert bei gastroösophagealem Reflux) und Enzian.